W. F. Ferreira da Silva, F. C. de Macedo Oliveira, e E. R. de Medeiros Santos, “BINÔMIO TEMPO-TEMPERATURA: AVALIAÇÃO DE UM MÉTODO DE CONTROLE DE QUALIDADE EM UM RESTAURANTE ESPECIALIZADO EM DELIVERY”, RECIMA21, vol. 4, nº 3, p. e432816, mar. 2023.