Gabriella Macêdo Nogueira, L., & Augusto de Souza, P. (2026). BAGAÇO DE CAJU COMO INGREDIENTE FUNCIONAL EM ALIMENTOS: COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL, DESEMPENHO TECNOLÓGICO E LIMITAÇÕES SENSORIAIS. RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218, 7(5), e757924. https://doi.org/10.47820/recima21.v7i5.7924