“MITIGACIÓN DEL CONSUMO DE LEÑA EN HORNOS ARTESANALES CON EL USO DE MONITOREO TÉRMICO: UN ESTUDIO EN LA PRODUCCIÓN DE HARINA DE YUCA” (2025) RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218, 6(10), p. e6106807. doi:10.47820/recima21.v6i10.6807.