Gabriella Macêdo Nogueira, L. e Augusto de Souza, P. (2026) “BAGAÇO DE CAJU COMO INGREDIENTE FUNCIONAL EM ALIMENTOS: COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL, DESEMPENHO TECNOLÓGICO E LIMITAÇÕES SENSORIAIS”, RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218, 7(5), p. e757924. doi:10.47820/recima21.v7i5.7924.