E. R. Ramos de Oliveira, T. Bragado do Carmo, R. C. . do Carmo Facundo Cruz, e G. . Vergilio Ranolfi Giacon, “UM ESTUDO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA”, RECIMA21, vol. 6, nº 12, p. e6127004, nov. 2025, doi: 10.47820/recima21.v6i12.7004.