J. C. R. R. Caroline Rocha Ribas, L. Beatriz Fagundes Gonzalez, e P. Toshimi Matumoto Pintro, “PÓ DE FOLHA DE OLIVEIRA COMO ADITIVO ANTIOXIDANTE NATURAL EM HAMBÚRGUERES BOVINOS”, RECIMA21, vol. 7, nº 3, p. e737432, mar. 2026, doi: 10.47820/recima21.v7i3.7432.