“UN ESTUDIO SOBRE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN UNIDADES DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN: REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA”. RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218, vol. 6, no. 12, Nov. 2025, p. e6127004, https://doi.org/10.47820/recima21.v6i12.7004.