Gabriella Macêdo Nogueira, Luanna, e Pahlevi Augusto de Souza. “BAGAÇO DE CAJU COMO INGREDIENTE FUNCIONAL EM ALIMENTOS: COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL, DESEMPENHO TECNOLÓGICO E LIMITAÇÕES SENSORIAIS”. RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218, vol. 7, nº 5, maio de 2026, p. e757924, https://doi.org/10.47820/recima21.v7i5.7924.