ASPECTOS DA CADEIA PRODUTIVA DE BÚFALOS NO BRASIL: UMA REVISÃO

Resumo

O objetivo deste trabalho é apresentar uma revisão de literatura sobre os aspectos atuais da cadeia produtiva de insumos oriundos na espécie bubalina no Brasil, seus desafios e perspectivas de futuro. A bubalinocultura, devido à alta taxa de adaptabilidade, rusticidade, e capacidade de enfrentamento de condições adversas, tem seu lugar garantido na pecuária nacional, produzindo insumos de carne, leite e seus derivados, podendo fazer frente às demais espécies já pré-estabelecidas no mercado. A Cadeia Produtiva de carne e seus derivados oriundos da bubalinocultura de corte, ainda necessitam de estruturação logística, para a consolidação dos produtos no mercado nacional. Como seus produtos, na grande maioria dos comércios do país, são entregues ao consumidor, como de origem bovina, estes acabam não tendo seu real valor agregado, e com isso descaracterizando todo um sistema produtivo, e enfraquecendo os produtores frente ao mercado nacional. Já a Cadeia Produtiva da Bubalinocultura leiteira, vem em um crescente exponencial nos últimos anos. Este fato se deve a modernização dos sistemas de criação e produção de búfalos leiteiros no país. Mas, esse cenário só se tornou realidade quando as vantagens do leite bubalino foram atestadas por criadores e produtores de insumos lácteos do país. Comprovou-se que o desenvolvimento das condições de criação e manejo correto dos búfalos e a consolidação da cadeia produtiva trazem respostas positivas para o campo brasileiro, pois evidenciam o verdadeiro potencial zootécnico da espécie em território nacional.