MITIGAÇÃO DO CONSUMO DE LENHA EM FORNOS ARTESANAIS COM O USO DE MONITORAMENTO TÉRMICO: UM ESTUDO NA PRODUÇÃO DE FARINHA DE MANDIOCA. RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218, [S. l.], v. 6, n. 10, p. e6106807, 2025. DOI: 10.47820/recima21.v6i10.6807. Disponível em: https://recima21.com.br/recima21/article/view/6807. Acesso em: 11 out. 2025.