Gabriella Macêdo Nogueira, Luanna, e Pahlevi Augusto de Souza. “BAGAÇO DE CAJU COMO INGREDIENTE FUNCIONAL EM ALIMENTOS: COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL, DESEMPENHO TECNOLÓGICO E LIMITAÇÕES SENSORIAIS”. RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218 7, no. 5 (maio 6, 2026): e757924. Acesso em maio 7, 2026. https://recima21.com.br/recima21/article/view/7924.