Gabriella Macêdo Nogueira L, Augusto de Souza P. BAGAÇO DE CAJU COMO INGREDIENTE FUNCIONAL EM ALIMENTOS: COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL, DESEMPENHO TECNOLÓGICO E LIMITAÇÕES SENSORIAIS. RECIMA21 [Internet]. 6º de maio de 2026 [citado 7º de maio de 2026];7(5):e757924. Disponível em: https://recima21.com.br/recima21/article/view/7924