ANÁLISE DA EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO DE LEITE NA REGIÃO DO COREDE - NORTE DO RIO GRANDE DO SUL

Resumo

Diante das mudanças de cenário na cadeia produtiva do leite, especialmente na região Sul do Brasil, torna-se importante entender a dinâmica dos sistemas de produção. O objetivo deste estudo foi analisar a evolução da produção de leite na região do Conselho Regional de Desenvolvimento (COREDE) Norte do Rio Grande do Sul, no período entre 2007 e 2017. A pesquisa foi delineada em duas etapas: a primeira quantitativa, baseada em dados secundários obtidos na plataforma Sidra do IBGE, para os seguintes indicadores: rebanho bovino, vacas ordenhadas, produção total de leite, valor total da produção de leite e variação percentual do valor da produção; a segunda foi qualitativa, baseada em dados primários obtidos através de entrevistas semiestruturadas, com agentes chave da cadeia produtiva do leite da região. Os resultados demonstram mudanças significativas para indicadores. O efetivo de bovinos leiteiros foi reduzido em 13 dos 22 municípios em análise. Os outros nove municípios aumentaram o rebanho leiteiro no período, sendo cinco deles com crescimento superior à 20%. Quanto ao volume de leite produzido, seis municípios reduziram e 16 aumentaram a produção. Tal resultado indica que, em sete municípios, mesmo reduzindo o número de animais, aumentou-se o volume de leite produzido, refletindo a melhoria genética e especialização dos rebanhos. A etapa qualitativa identificou a importância financeira do leite no valor bruto da produção agropecuária desta região, além dos gargalos relacionados à gestão das propriedades, sucessão familiar e disponibilidade de mão de obra.