USO DE RECURSOS REGIONALES EN LA ALIMENTACIÓN DEL TAMBAQUÍ (COLOSSOMA MACROPOMUM): AVANCES CIENTÍFICOS Y PERSPECTIVAS PARA LA SOSTENIBILIDAD NUTRICIONAL
Resumen
La creciente demanda por sistemas acuícolas más eficientes y ambientalmente responsables ha impulsado investigaciones sobre el uso de recursos regionales en la alimentación del tambaquí (Colossoma macropomum). Este estudio realizó una revisión integrativa de la literatura científica con el objetivo de analizar avances relacionados con el uso de coproductos amazónicos, requerimientos nutricionales digestibles, tecnologías de procesamiento e implicaciones fisiológicas asociadas a la sostenibilidad nutricional de la especie. Se examinaron estudios experimentales sobre digestibilidad de ingredientes regionales, niveles de aminoácidos digestibles, suplementación con enzimas exógenas, parámetros hematológicos y manejo alimentario. Los resultados indican que los coproductos vegetales son técnicamente viables cuando se incluyen en niveles moderados y se formulan con base en nutrientes digestibles. La suplementación enzimática y el procesamiento térmico mejoran el aprovechamiento nutricional, aunque su eficacia depende de la composición de la dieta. Los indicadores metabólicos demuestran que el desempeño productivo aislado no es suficiente para evaluar la eficiencia nutricional. Se propone un modelo integrador que articula requerimientos digestibles, calidad del ingrediente, tecnología de procesamiento, respuesta metabólica y manejo alimentario como base para formulaciones sostenibles.
Biografía del autor/a
Graduanda em Engenharia de Pesca, Instituto Federal do Pará, Castanhal, Pará, Brasil.
Graduanda em Engenharia de Pesca, Instituto Federal do Pará, Castanhal, Pará, Brasil.
Doutor em Biologia de Água Doce e Pesca Interior, Docente do Curso de Engenharia de Pesca, Universidade Federal do Amazonas, Manaus, Amazonas, Brasil.
Doutor em Ciência Animal e Recursos Pesqueiros, Universidade Federal do Oeste do Pará, Santarém, Pará, Brasil.
Doutor em Ciências Agrárias, Docente do Curso de Engenharia de Pesca, Instituto Federal do Pará, Castanhal, Pará, Brasil.
Doutora em Aquicultura, Docente do Curso de Engenharia de Pesca, Instituto Federal do Pará, Castanhal, Pará, Brasil.
Doutor em Biologia Marinha - Aquicultura, Docente do Curso de Engenharia de Pesca, Instituto Federal do Pará, Castanhal, Pará, Brasil.
Doutor em Biologia de Água Doce e Pesca Interior, Docente do Curso de Engenharia de Pesca, Instituto Federal do Pará, Castanhal, Pará, Brasil.
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