NUTRICIÓN CONDUCTUAL Y DEFICIENCIAS NUTRICIONALES EN LA CIRUGÍA BARIÁTRICA: IMPACTO EN EL COMPORTAMIENTO Y EL BIENESTAR PSICOLÓGICO: UNA REVISIÓN INTEGRAL
Resumen
La obesidad es un desafío global para la salud pública, y si bien la cirugía bariátrica es una intervención eficaz, conlleva riesgos de deficiencias nutricionales (hierro, vitamina B12, vitamina D, folato) que afectan no solo la salud física, sino también el bienestar psicológico, asociándose con fatiga, depresión y ansiedad. La Nutrición Conductual surge como un enfoque innovador que integra técnicas como la alimentación consciente, la alimentación intuitiva, la entrevista motivacional y la terapia cognitivo-conductual para promover la adherencia alimentaria, la regulación emocional y la prevención de recaídas. Este trabajo, mediante una revisión bibliográfica integradora (PubMed, Scopus, SciELO, BVS, 2017-2025), seleccionó ocho artículos para su análisis: cuatro de ellos se centraron en la deficiencia nutricional y su impacto en la salud mental del paciente, y los otros cuatro en los avances de la Nutrición Conductual en el contexto de la cirugía bariátrica. Los resultados confirman la alta prevalencia y el impacto multifactorial de las deficiencias nutricionales en la salud mental, mientras que las intervenciones conductuales demuestran su eficacia para modificar patrones alimentarios disfuncionales y mejorar el bienestar psicológico. Se concluye que el éxito de la cirugía bariátrica requiere un enfoque integrado y multidisciplinario, que combine un seguimiento nutricional riguroso con estrategias conductuales y psicosociales basadas en evidencia para asegurar la salud física y el equilibrio emocional duraderos de los pacientes.
Biografía del autor/a
Nutricionista, pós‑graduada em Nutrição Comportamental e mestranda no Núcleo de Pesquisa Tecnológica – Engenharia Biomédica da Universidade de Mogi das Cruzes. Sua atuação integra nutrição clínica e abordagens comportamentais no cuidado a pessoas com obesidade e no contexto do pós‑operatório bariátrico, com interesse em adesão alimentar, prevenção de deficiências de micronutrientes e saúde mental. Desenvolve pesquisa interdisciplinar voltada à avaliação de desfechos e à aplicação de estratégias de mudança de comportamento em ambientes clínicos.
Doutor em Engenharia Biomédica e professor da Universidade de Mogi das Cruzes. Desenvolve atividades de pesquisa e docência com foco em tecnologias aplicadas à saúde, avaliação de desfechos clínicos e integração entre métodos de engenharia e ciências da saúde. No Núcleo de Pesquisa Tecnológica em Engenharia Biomédica, orienta projetos interdisciplinares voltados à inovação em saúde e ao suporte metodológico de estudos que envolvem nutrição, comportamento e indicadores clínicos.
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