IMPORTANCIA DE LA ASSISTENCIA TÉCNICA DE GESTIÓN EM LAS GRANJAS LECHERAS

Resumen

La presencia de asistencia técnica de gestión en las granjas lecheras permite la evolución del desempeño económico de la propiedad y de la cadena productiva en su conjunto, especialmente la gestión y optimización en el uso de insumos, equipos y herramientas. Por lo tanto, con el fin de comprender la importancia del manejo dentro de las granjas lecheras, se realizó un estudio para evaluar cómo la asistencia técnica de manejo en una granja lechera podría afectar positivamente la producción de leche y los indicadores económicos y de calidad. Para ello, los datos de producción fueron recolectados de una finca ubicada en el municipio de Bambuí – MG, Brasil. Los parámetros de calidad de la leche y uso de medicamentos se obtuvieron en los años 2017 y 2018, representando el período anterior y posterior a la implementación de la asistencia técnica en la propiedad, respectivamente. Los datos se compararon utilizando la prueba t y el estudio demostró la importancia y el impacto positivo de un asesoramiento técnico calificado en la mejora de la productividad. El recuento mensual promedio de células somáticas en 2017 fue de 767,500 células / ml, mientras que en 2018 este promedio disminuyó a 611,583 células / ml. El recuento bacteriano total promedio mensual en 2017 fue de 30,750 UFC / ml y cayó a 13,333 UFC / ml en 2018.