ASOCIACIONES ENTRE PATRONES ALIMENTARIOS EN EL DESARROLLO DEL CÁNCER DE CABEZA Y CUELLO

Resumen

Objetivo: Analizar la evidencia científica sobre los patrones dietéticos y su influencia en el riesgo de desarrollar carcinoma de células escamosas de cabeza y cuello (HNSCC). Métodos: se trata de una revisión integradora de la literatura, guiada por criterios de inclusión y exclusión. Las bases de datos utilizadas fueron PubMed, SciELO y BVS. Se incluyeron artículos que describían patrones dietéticos, estudios de cohortes, ensayos clínicos asociados con el desarrollo de carcinoma de células escamosas y criterios de exclusión pertinentes al tema, como otros tipos de tumores, y textos no relacionados con el cáncer y la dieta, el cáncer de esófago, el cáncer de tiroides y los cánceres del sistema respiratorio. Resultados: Se seleccionaron 7 artículos. El alcoholismo y el tabaquismo son factores adictivos y siguen siendo los principales factores de riesgo. Sin embargo, otros factores también influyen en el desarrollo del HNSCC, como la infección por VPH, la dieta, la exposición a carcinógenos, la higiene bucal, los agentes infecciosos, los antecedentes familiares, el bajo índice de masa corporal. El consumo de frutas, verduras crudas, fibra, vitaminas y hábitos de vida saludables se destaca como potencial para promover la reducción de la aparición de HNSCC. Los factores dietéticos y los hábitos de estilo de vida se asociaron fuertemente con la incidencia de una menor aparición de HNSCC. Conclusión: La modificación del patrón dietético es una estrategia importante para el desarrollo de nuevos enfoques que reduzcan el riesgo de desarrollar este tipo de tumor.