IMPORTANCE OF THE NUTRITION SITE IN FOOD AND NUTRITIONAL EDUCATION ACTIONS AT SCHOOL

Authors

DOI:

https://doi.org/10.47820/recima21.v4i4.3030

Keywords:

Nutritionist. Fodd and nutrition education. School.

Abstract

The objective of this study was to verify through an integrative review of the literature, what is the importance of the nutritionist in actions of food and nutrition education in the school environment. For this, an integrative review was carried out with a search of the articles carried out in the databases Scielo, Lilacs, through the descriptors in the Portuguese and English languages: "Nutritionist", "Food and nutrition education" and "school", "Nutritionist'', "Fodd and nutrition education" AND "School", united with the Boolean operator "AND". Access to the databases was made in the period of January 2023. A total of 46 articles were found and after applying the inclusion criteria, 6 articles remained. From the analysis of the articles, it was perceived that the performance of the nutritionist for the promotion of healthy eating practices is based on providing interventions aimed at changing eating habits. The Nutritionist presents himself as an efficient communicator about food and nutrition in the school environment, capable of generating the modification of eating behaviors. However, it was seen that the workload is inconsistent with the scheduled activities, with an unsatisfactory number of professionals in relation to what is recommended by the legislation, causing extensive demand and difficulties in working with educators.

 

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Author Biographies

Jerônimo Gregório da Silva Neto

Nutricionista do Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE) pela Secretaria Municipal de Educação de Rio Verde (GO). Residente do programa Residência Multiprofissional  (CTS) da Universidade de Brasília (UnB). Pós-graduado em Nutrição Clínica Hospitalar e Ambulatorial e em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição. 

Sara Kaline Carvalho Carneiro Cavalcante

Nutricionista - Faculdade Estácio Teresina.

Angélica Cardoso de Brito

Nutricionista e Pedagoga. Pós-graduada em Controle de Qualidade e Gerenciamento da Produção de Alimentos pela Fanut-UFG. Pós-graduanda em Nutrição com Ênfase em Alimentação Escolar e em Gestão Escolar pela Faveni. 

Alane de França Rocha

Estudante de Nutrição da Faculdade Estácio Teresina-Pi.

Naisa Marta Sousa da Costa Oliveira

Estudante de Nutrição da Faculdade Estácio Teresina- Pi.

Maria do Desterro Claudino Rodrigues

Estudante de nutrição na Faculdade Estácio Teresina, cursando o 5º período. Pesquisadora voluntaria do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Cientifica. membro voluntario do Grupo de pesquisa em Nutrição e Saúde(GPNS). Membro da liga acadêmica nutrição comportamental.

Ana Lourdes dos Reis Silva

Faculdade Estácio Teresina.

Luana da Conceição Marques

Graduanda no curso de Bacharelato em Nutrição da Faculdade Estácio de Teresina. Pesquisadora Bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica(PIBIC). Integrante do Grupo de Pesquisa Nutrição e Saúde (GPNS) da Faculdade Estácio Teresina. Diretora de Ensino da Liga Acadêmica de Nutrição Comportamental(LANC) da Faculdade Estácio de Teresina.

José Augusto Freitas Santos

Estudante de Nutrição da Faculdade Estácio Teresina- Pi.

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Published

15/04/2023

How to Cite

da Silva Neto, J. G., Carvalho Carneiro Cavalcante, S. K., Cardoso de Brito, A., França Rocha, A. de, Sousa da Costa Oliveira, N. M., Desterro Claudino Rodrigues, M. do, … Freitas Santos, J. A. (2023). IMPORTANCE OF THE NUTRITION SITE IN FOOD AND NUTRITIONAL EDUCATION ACTIONS AT SCHOOL . RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218, 4(4), e443030. https://doi.org/10.47820/recima21.v4i4.3030

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