NUTRITIONAL AND HEALTH EVALUATION OF PLAYERS OF A SERIE D PROFESSIONAL SOCCER TEAM
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v4i8.3768Keywords:
Football is one of the most popular sports in the world, Nutritional assessment, Sport, nutritional supplementationAbstract
Football is one of the most popular sports in the world and requires high energy demand and balanced nutritional intake for the optimal performance of athletes on the field. The nutritional recommendation for high-performance athletes is higher than that of sedentary individuals or those who practice moderate physical activity, so the nutritional protocol should be specific to these individuals. Objective: This research aims to analyze the nutritional, medical and eating habits of players of a professional soccer team, series D, in the interior of the state of Espírito Santo. A total of 42 male players were evaluated. Method: The information was obtained through a consultation held at the Clinical School of Nutrition and Physical Therapy of the Multivix College of Nova Venécia-ES, by students of the last year of the nutrition course accompanied by the internship preceptor. Body composition was defined through height, weight, circumferences and fat percentage, nutritional information was also obtained through the 24-hour food recall. Results: With the results it was possible to identify the body composition: height, weight, caloric expenditure; Usual intake: percentage of macronutrients, amount of protein/kg and fiber and other data for nutritional intervention following the recommendations of supplementation of this public. Conclusion: Thus, an initial feeding and supplementation protocol was established that was appropriate to the needs and habits of the players, allowing better physical performance, recovery and optimization of activities on the field.
Downloads
References
Pedrosa I, Gomes Da Silva A, Carlos J, Marins B, De E. Suplementação de Creatina no Futebol. Rev Bras Futebol. 2021;14(1):3–19. [Acesso em: 10 de julho de 2022]. Disponível em: https://rbf.ufv.br/index.php/RBFutebol/article/viewFile/324/228.
Junior AK, Bueno EA da S, Varrasquim JA, Almeida J de O. Consumo Alimentar de Jogadores de Futebol das Categorias de Base de um Time de Futebol. Revista Nutrir - ISSN 2358-2669. 2020;1(14):38–53. [Acesso em: 10 de julho de 2022]. Disponível em: https://www.phantomstudio.com.br/index.php/nutrir/article/view/1108/pdf.
Peeling P, Castell LM, Derave W, De Hon O, Burke LM. Sports foods and dietary supplements for optimal function and performance enhancement in track-and-field athletes. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2019;29(2):198–209. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2018-0271
Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Rev Bras Medicina Esporte. Abr 2009;15(3 suppl):2-12. https://doi.org/10.1590/s1517-86922009000400001.
Silva AT, da Silva SM, Silva LV, Júnior JR de S, Lemos TV. A Importância da Avaliação em Atletas de Futebol de Alto Rendimento : um Relato de Caso. Rev Eletrônica Trab Acadêmicos - Universo/Goiânia. 2018. [Acesso em: 12 de agosto de 2022]. Disponível em: https://web.archive.org/web/20180430004007id_/http://www.revista.universo.edu.br/index.php?journal=3GOIANIA4&page=article&op=viewFile&path%5B%5D=5886&path%5B%5D=3047.
Mielgo-Ayuso J, Maroto-Sánchez B, Luzardo-Socorro R, Palacios G, Palacios Gil Antuñano N, González-Gross M. Evaluation of nutritional status and energy expenditure in athletes. Nutr Hosp. 2015;31:227–36. https://oa.upm.es/40822/.
Lewis SJ, Heaton KW. Stool Form Scale as a Useful Guide to Intestinal Transit Time. Scandinavian Journal of Gastroenterology. 1997 Jan;32(9):920–4. https://doi.org/10.3109/00365529709011203.
Armstrong LE, Maresh CM, Castellani JW, Bergeron MF, Kenefick RW, LaGasse KE, et al. Urinary Indices of Hydration Status. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 1994 Sep 1;4(3):265–79. https://doi.org/10.1123/ijsn.4.3.265.
Faulkner JA. Physiology of Swimming. Research Quarterly American Association for Health, Physical Education and Recreation. 1966 Mar;37(1):41–54. https://doi.org/10.1080/10671188.1966.10614734.
UNICAMP, Organizadores NEPA. TACO–Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. Editora: Fórmula, Campinas, SP, 2006.
Harris JA, Benedict FG. A Biometric Study of Human Basal Metabolism. Proceedings of the National Academy of Sciences. 1918 Dec;4(12):370–3. https://doi.org/10.1073/pnas.4.12.370.
Martinez VML, Greggio S. A percepção da dor e a motivação em jogadores de futebol: contribuições da neurociência. RBFF - Revista Brasileira de Futsal e Futebol. 2021;13(56):780–90. [Acesso em 7 de abril de 2023]. Disponível em: http://www.rbff.com.br/index.php/rbff/article/view/1179.
Silva GRA, Alves JAB, Alvares PTTT, Araújo EMA, Costa OC. Nível de stress em praticantes de diferentes modalidades esportivas no estado de goiás. Revista de Trabalhos Acadêmicos. 2018;3. [Acesso em 11 de setembro de 2022]. Disponível em: http://revista.universo.edu.br/index.php?journal=3GOIANIA4&page=article&op=view&path%5B%5D=6724.
Souza LAG, Passos RP, Silio LF, Almeida EA, Neto ML, Oliveira JRL et al. Ansiedade em Jogadores de Futebol Antes e Durante a Fase Competitiva. Revista CPAQV – Centro de Pesquisas Avançadas em Qualidade de Vida. 2020;12(3):2. [Acesso em: 16 de setembro de 2022]. Disponível em: https://www.researchgate.net/profile/Guanis-Vilela-Junior/publication/344885114_ANSIEDADE_EM_JOGADORES_DE_FUTEBOL_ANTES_E_DURANTE_A_FASE_COMPETITIVA_Factors_interfering_for_anxiety_in_soccer_athletes_in_the_pre-competitive_phase/links/5f96b893458515b7cf9f0007/ANSIEDADE-EM-JOGADORES-DE-FUTEBOL-ANTES-E-DURANTE-A-FASE-COMPETITIVA-Factors-interfering-for-anxiety-in-soccer-athletes-in-the-pre-competitive-phase.pdf.
Godoy GSS de, Nunes MC, Bernardino TQ, Viebig RF. Potenciais benefí¬cios do uso de probióticos para atletas. RBPFEX - Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício. 2020;14(94):1024–32. [Acesso em: 06 de agosto de 2022]. Disponível em: http://www.rbpfex.com.br/index.php/rbpfex/article/view/2294/1731.
Hahn PR, Benetti F. Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de jogadores de Futebol profissional. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. 2019;13(82):879–87. [Acesso em: 29 de julho de 2022]. Disponível em: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1470.
Hillal A de S, Pretto ADB, Salerno PSV, Veiga RS da, Ferreira GD. Avaliação do consumo alimentar e da composição corporal de jogadores da base de um time de futebol de campo do interior do Rio Grande do Sul. Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva. 2022;16(96):1–11. [Acesso em: 29 de julho de 2022]. Disponível em: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8333200.
Rufino L. Avaliação da Ingestão de Macronutrientes e Perfil Antropométrico em atletas profissionais brasileiros de Futebol. Rev Bras Nutr Esportiva. 2015;9(54):212–23. [Acesso em: 26 de agosto de 2022]. Disponível em: https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/4841774.pdf.
Melo A, Siqueira D, Alves Martins J, Silveira Franco G, Manochio Pina M. Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de jogadores de voleibol masculino da categoria adulta em uma cidade no interior do estado de São Paulo. Rev Bras Nutr Esportiva. 2017;11(65):593–602. [Acesso em: 14 de julho de 2022]. Disponível em: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/862/669.
Communications S. Nutrition and Athletic Performance. Med Sci Sports Exerc. 2016;48(3):543–68. https://doi.org/10.1249/MSS.0000000000000852.
Bolzan Agnello M, Miranda Saggioro A, Ayub Ferreira P. Perfil nutricional e suplementação de atletas de futebol. Adv. Nutr. Sci. 19 de julho de 2021;2(1):e0312021, 1-9 [Acesso em: 09 de setembro de 2022]. Disponível em: https://ansj.com.br/journal/index.php/1/article/view/31.
Freitas MAFI, Santos TC de A, de Lucena JS, Takenami IO, de Rezende MOC. Percentual de gordura corporal de jogadores de futebol. Rev Bras Nutr Esportiva. 2017;11(65):603-9. [Acesso em: 12 de agosto de 2022]. Disponível em: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/868.
Vitale K, Getzin A. Nutrition and Supplement Update for the Endurance Athlete: Review and Recommendations. Nutrients. 2019;11(6):1289. https://doi.org/10.3390/nu11061289.
Hernandez AJ, Nahas RM. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Rev. bras. med. Esporte. 2009;15(3):3-12. [Acesso em: 31 de julho de 2022]. Disponível em: https://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/71963/000693305.pdf?sequence=1.
Biesek S, Alves LA, Guerra I. Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. 3ª. ed. Barueri, SP: Manole; 2016.
Thomas DT, Burke LM, Erdman KA. Nutrition and Athletic Performance. Med Sci Sports Exerc. 2016;48(3):543–68. https://doi.org/10.1249/MSS.0000000000000852.
Valenzuela PL, Morales JS, Emanuele E, Pareja-Galeano H, Lucia A. Supplements with purported effects on muscle mass and strength. Eur J Nutr. 2019;58(8):2983-3008. https://doi.org/10.1007/s00394-018-1882-z.
Coqueiro AY, Rogero MM, Tirapegui J. Glutamine as an Anti-Fatigue Amino Acid in Sports Nutrition. Nutrients. 2019 Apr 17;11(4):863. https://doi.org/10.3390/nu11040863.
Cruzat V, Macedo Rogero M, Noel Keane K, Curi R, Newsholme P. Glutamine: Metabolism and Immune Function, Supplementation and Clinical Translation. Nutrients. 2018;10:1564. http://dx.doi.org/10.3390/nu10111564.
Thielecke F, Blannin A. Omega-3 Fatty Acids for Sport Performance—Are They Equally Beneficial for Athletes and Amateurs? A Narrative Review. Nutrients. 2020;12:3712. http://dx.doi.org/10.3390/nu12123712.
Motta A, Almeida R, Stefani GP. Efeitos da suplementação de ácidos graxos ômega-3 sobre a dor muscular de iní¬cio tardio: uma revisão sistemática. Rev. bras. med. Esporte. 2019;13(80):446-58. [Acesso em: 21 de agosto de 2022]. Disponível em: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1336.
de la Puente Yagüe M, Collado Yurrita L, Ciudad Cabañas MJ, Cuadrado Cenzual MA. Role of Vitamin D in Athletes and Their Performance: Current Concepts and New Trends. Nutrients. 2020;12:579. http://dx.doi.org/10.3390/nu12020579.
Morton RW, Murphy KT, McKellar SR, Schoenfeld BJ, Henselmans M, Helms E, et al. A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. British Journal of Sports Medicine. 2017;52(6):376–84. http://dx.doi.org/10.1136/bjsports-2017-097608.
West D, Abou Sawan S, Mazzulla M, Williamson E, Moore D. Whey Protein Supplementation Enhances Whole Body Protein Metabolism and Performance Recovery after Resistance Exercise: A Double-Blind Crossover Study. Nutrients. 2017;9:735. http://dx.doi.org/10.3390/nu9070735.
Downloads
Published
How to Cite
License
Copyright (c) 2023 RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Os direitos autorais dos artigos/resenhas/TCCs publicados pertecem à revista RECIMA21, e seguem o padrão Creative Commons (CC BY 4.0), permitindo a cópia ou reprodução, desde que cite a fonte e respeite os direitos dos autores e contenham menção aos mesmos nos créditos. Toda e qualquer obra publicada na revista, seu conteúdo é de responsabilidade dos autores, cabendo a RECIMA21 apenas ser o veículo de divulgação, seguindo os padrões nacionais e internacionais de publicação.
Clique para ver detalhes 
