DESARROLLO DE ESTRATEGIA Y PROCESOS OPTIMIZADOS EN UNA EMPRESA DEL SECTOR AGRÍCOLA

Resumen

La participación brasileña en el comercio agrícola mundial es de gran relevancia. Por esta razón, la inversión continua en el sector es importante; Siendo la principal influencia transformadora de los agronegocios, en los últimos años, fue gracias a la evolución tecnológica, sin embargo, además de este desarrollo, se identifican excelentes oportunidades de mejora, con el uso de modelos de gestión que ya tienen éxito en otros sectores empresariales. Estas oportunidades ocurren principalmente en empresas de tipo familiar (SEBRAE, 2019). Este trabajo evaluó los beneficios de las herramientas de análisis estratégico CANVAS y DAFO (Fortalezas, Debilidades, Oportunidades, Amenazas) en conjunto con la aplicación del modelo de gestión Lean Thinking en una empresa del área agrícola. Para la ejecución del proyecto, los datos fueron recolectados directamente de la finca estudiada, se desarrolló un mapeo de procesos y el mapa de flujo de valor. A partir de los mapas, se delineó un modelo en el entorno® computacional ARENA para simular posibles mejoras. Como resultado, se obtuvo que existe una posibilidad de mejora en los procesos estudiados, a partir de la aplicación de las metodologías utilizadas en este estudio.