ANÁLISIS DE LA EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN LA REGIÓN COREDE NORTE DE RIO GRANDE DO SUL
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v4i12.4675Palabras clave:
Seleccionado: Ganado lechero. Cadena de producción. Productividad.Resumen
Ante el escenario cambiante en la cadena productiva de la leche, especialmente en la región sur de Brasil, es importante comprender la dinámica de los sistemas de producción. El objetivo de este estudio fue analizar la evolución de la producción de leche en la región del Consejo de Desarrollo Regional (COREDE) Norte de Rio Grande do Sul, en el período comprendido entre 2007 y 2017. La investigación fue diseñada en dos etapas: la primera cuantitativa, con base en datos secundarios obtenidos de la plataforma Sidra del IBGE, para los siguientes indicadores: hato bovino, vacas ordeñadas, producción total de leche, valor de la producción total de leche y variación porcentual del valor de la producción; el segundo fue cualitativo, basado en datos primarios obtenidos a través de entrevistas semiestructuradas. Los resultados demuestran cambios significativos en los indicadores. El número de ganado lechero se redujo en 13 de los 22 municipios analizados. Los otros nueve municipios aumentaron su hato lechero durante el período, cinco de los cuales registraron un crecimiento superior al 20%. En cuanto al volumen de leche producida, seis municipios redujeron y 16 aumentaron. Ya en siete municipios, a pesar de reducir el número de animales, aumentó el volumen de leche, reflejando el mejoramiento genético y la especialización de los rebaños. La etapa cualitativa identificó la importancia financiera de la leche en el valor bruto de la producción agrícola, además de los obstáculos relacionados con la administración de la propiedad, la sucesión familiar y la disponibilidad de mano de obra.
Descargas
Referencias
BARCELLOS, A. O.; RAMOS. A. K. B.; VILELA, L.; MARTHA JÚNIOR, G. B. Sustentabilidade da produção animal baseada em pastagens consorciadas e no emprego de leguminosas exclusivas, na forma de banco de proteína, nos trópicos brasileiros. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 37, p. 51-67, 2008.
BRUM, A. L.; RAMOS, L. H.; WIECZOREK, G.; TYBUSCH, T. M. M. A economia do leite em Propriedades rurais gaúchas: o caso do município de Redentora. Revista de Administração e Contabilidade, v. 14, n. 27, p. 181-202, 2015.
CLAUS, R. P.; CARVALHO, G. A.; PELEGRINI, D. F.; TOLENTINO, H. C. M. Análise econômica de sistemas familiares de produção de leite na microrregião de Patos de Minas (MG). Revista Agropampa, v. 3, n. 1, 2018.
CORRÊA, C. C. et al. Dificuldades enfrentadas pelos produtores de leite: um estudo de caso realizado em um município de Mato Grosso do Sul. IN: Anais 48º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural. Anais [...] Campo Grande - MS, 2010. Disponível em http://www.sober.org.br/palestra/15/935.pdf. Acesso em 25 jun. 2022.
EMBRAPA. Anuário do Leite 2018: Indicadores, tendências e oportunidades para quem vive no setor leiteiro. 2018. Edição Digital. Disponível em: http://www.embrapa.br/gado-de-leite. Acesso em: 25 jun. 2022.
FAUTH, E. M.; FEIX, R. D. Aglomeração produtiva de laticínios nos Coredes Fronteira Noroeste e Celeiro. Porto Alegre: FEE, 2015. Relatório do Projeto Estudo de Aglomerações Industriais e Agroindustriais no RS. Disponível em: http://www.fee.rs.gov.br/wpcontent/uploads/2016/06/201606068-laticinios-fronteira-noroeste-eceleiro-relatorio1.pdf. Acesso em: 25 jun. 2022.
FERNANDES, E. N.; BRESSAN, M.; VERNEQUE, R. S. Zoneamento da pecuária leiteira da região sul do Brasil. Ciência Rural, v. 34, n. 2, p. 485-491, 2004.
FERNANDES, S. A. A.; FALEIRO, A. S.; FERRÃO, S. P. B.; VIEIRA, V. F.; SOUZA, D. R.; NUNES, L. R.; SANTOS, N. B. L.; FERRÃO, I. S.; PEREIRA, M. M.; FREITAS, M. A.; MATARAZZO, S. V. Perfil tecnológico de sistemas de produção de leite resfriado. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v. 13, n. 1, p. 01-12, 2012.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA – IBGE. Estatísticas 2018. Disponível em http://sidra.ibge.gov.br. Acesso em: 19 jun. 2022.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA – IBGE. Produção Pecuária Municipal Anual 2016. Rio de Janeiro: IBGE, 2018. Disponível em: https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/periodicos/84/ppm_2016_v44_br.pdf. Acesso em 20 maio 2022.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA – IBGE. Produção da pecuária municipal 2017. Disponível em: https://www.ibge.gov.br/estatisticas/economicas/agricultura-epecuaria/9107-producaodapecuariamunicipal.html?t=downloads. Acesso em: 29 abr. 2022.
JUNG, C. F.; MATTE JÚNIOR, A. A. Produção leiteira no Brasil e características da bovinocultura leiteira no Rio Grande do Sul. Àgora, v. 19, n. 1, p. 34-47, 2017.
LOPES, M. A.; LIMA, A. L. R.; CARVALHO, F. M.; REIS, R. P.; SANTOS, I. C.; SARAIVA, F. H. Efeito do tipo de sistema de criação nos resultados econômicos de sistemas de produção de leite na região de Lavras (MG). Ciência e Agrotecnologia, v. 28, n. 5, p. 1177-1189, 2004.
MARION FILHO, P. J.; FAGUNDDES, J. O.; SCHUMACHER, G. A produtividade, a especialização e a concentração da produção de leite nas microrregiões do Rio Grande do Sul (1990 – 2009). Revista em Agronegócios e Meio Ambiente, v. 5, n. 1, p. 82-101, 2012.
MEZZADRI; F. P. Leite – Análise da Conjuntura Agropecuária Ano 2016/17. Disponível em: http://www.agricultura.pr.gov.br/arquivos/File/deral/Prognosticos/2017/leite_2016_17.pdf. Acesso em: 23 maio 2022.
MOURA, J. F. P.; PIMENTA FILHO, E.C.; GONZAGA NETO, S.; CÂNDIDO, E. P. Avaliação tecnológica dos sistemas de produção de leite bovino no Cariri da Paraíba. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v. 14, n. 1, p. 121-131, 2013.
RAMOS, M. C.; CAMPOS, A. T.; YANAGI JÚNIOR, T.; SILVA, K. C. P. Sustentabilidade da produção de leite: balanço energético em sistema intensivo de produção com visão focada nos processos. Engenharia Agrícola, v. 34, n. 3, p. 473-484, 2014.
RIO GRANDE DO SUL. Atlas Socioeconômico do Rio Grande do Sul: Conselhos Regionais de Desenvolvimento (COREDEs), 4. ed. Porto Alegre: Secretaria de Planejamento, Orçamento e Gestão, 2019. Disponível em: https://atlassocioeconomico.rs.gov.br/conselhos-regionais-de-desenvolvimento-coredes. Acesso em: 23 maio 2022.
SANTOS, D. B.; VANIN, J.; SILVA, C. G.; BONDAN, C.; BORTOLUZZI, E. C. Qualidade do leite de propriedades familiares praticantes de integração lavoura-pecuária em função do uso do solo. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 65, n. 4, p. 1217-1222, 2013.
SANTOS, M. A. S.; SANTANA, A. C.; RAIOL, L. C. B.; LOURENÇO JÚNIOR, J. B. Fatores tecnológicos de modernização da pecuária leiteira no estado do Tocantins. Revista em Agronegócios e Meio Ambiente, v. 7, n. 3, p. 591-612, 2014.
SCHUBERT, M. N.; NIERDELE, P. A. Estratégias competitivas das cooperativismo na cadeia produtiva do leite: o caso da Ascooper, SC. IN: Anais do 47º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural, Anais [...] Porto Alegre, RS, 2009. Disponível em http://www.sober.org.br/palestra/13/104.pdf. Acesso em: 25 jun. 2022.
SILVA NETO, B.; BASSO, D. A produção de leite como estratégia de desenvolvimento para o Rio Grande do Sul. Desenvolvimento em questão, v. 3, n. 5, p. 53-72, 2005.
SILVA, C. S. S.; BRAGAGNOLO, C. Eficiência técnica e ambiental da pecuária leiteira na região do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba. Revista de Economia e Agronegócio, v. 16, n. 2, p. 242-261, 2018.
SIMIONATTO, F. J.; KRUGER, S. D.; MAZZIONI, S.; PETRI, S. M. Indicadores econômico-financeiros da produção leiteira em propriedades rurais familiares. Custos e @gronegócio on line, v. 14, n. 2, p. 260-282, 2018.
SOUZA, M. P. Agronegócio do leite: características da cadeia produtiva do estado de Rondônia. Revista de Administração e Negócios da Amazônia, v. 1, n. 1, 2009.
TRIVIÑOS, A. N. S. Introdução à pesquisa em ciências sociais e a pesquisa qualitativa em evolução. São Paulo: Atlas, 1987.
VILELA, D.; RESENDE, J.; LEITE, J.; ALVES, E. A evolução do leite no Brasil em cinco décadas. Revista de Política Agrícola, v. 26, n. 1, p. 5-24, 2017.
WERNCKE, D.; GABBI, A.M.; ABREU, A. S.; FELIPUS, N. C.; MACHADO, N. L.; CARDOSO, L. L.; SCHMID, F. A.; ALESSIO, D. R. M.; FISCHER, V.; THALER NETO, A. Qualidade do leite e perfil das propriedades leiteiras no sul de Santa Catarina: abordagem multivariada. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 68, n. 2, p. 506-516, 2016.
Descargas
Publicado
Número
Sección
Categorías
Licencia
Derechos de autor 2023 RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Os direitos autorais dos artigos/resenhas/TCCs publicados pertecem à revista RECIMA21, e seguem o padrão Creative Commons (CC BY 4.0), permitindo a cópia ou reprodução, desde que cite a fonte e respeite os direitos dos autores e contenham menção aos mesmos nos créditos. Toda e qualquer obra publicada na revista, seu conteúdo é de responsabilidade dos autores, cabendo a RECIMA21 apenas ser o veículo de divulgação, seguindo os padrões nacionais e internacionais de publicação.
