ESTADO NUTRICIONAL E HÁBITOS ALIMENTARES DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES DA REDE PÚBLICA: ANÁLISE DE DADOS DO PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA EM CANOAS-RS
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v6i11.6882Palavras-chave:
Estado nutricional, Hábitos alimentares, Programas e políticas alimentares e nutricionaisResumo
Este estudo teve como objetivo avaliar o estado nutricional e os hábitos alimentares de crianças e adolescentes da rede pública de Canoas-RS, considerando o cenário atual da transição nutricional brasileira, caracterizado pela coexistência de desnutrição e excesso de peso. Trata-se de um estudo observacional, descritivo e transversal, com abordagem quantitativa, realizado com 133 estudantes de 10 a 17 anos, durante ação do Programa Saúde na Escola (PSE). Foram coletadas medidas antropométricas e aplicados questionários alimentares padronizados. Os resultados evidenciaram que 60,9% dos escolares apresentaram algum grau de inadequação nutricional, sendo 35,3% com baixo peso, 13,5% com sobrepeso e 12,0% com obesidade, com destaque para a maior concentração de distúrbios nas faixas etárias de 11 a 13 anos. Verificou-se elevada frequência de consumo de alimentos ultraprocessados (como salgadinhos, doces e bebidas adoçadas), em todas as idades, associada à baixa ingestão de frutas, hortaliças e feijão. Adicionalmente, comportamentos como a omissão de refeições e a realização de refeições diante de dispositivos eletrônicos foram altamente prevalentes. Esses achados revelam um padrão alimentar desequilibrado e um ambiente alimentar desfavorável à saúde, reforçando a necessidade de ações intersetoriais contínuas de educação alimentar e nutricional no ambiente escolar, bem como o fortalecimento das políticas públicas existentes.
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