USE AND ABUSE OF WHEY PROTEIN SUPPLEMENTATION: A COMPARISON OF PROTEIN CONTENT WITH LABEL INFORMATION
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v5i11.5858Keywords:
Whey protein, Nutrition, Protein contentAbstract
It is a common consensus that the regular practice of physical exercise combined with the quality of the diet are sine qua non conditions for obtaining good shape, maintaining health and preventing diseases. This review article aims to identify the general trends on the profile of whey protein use, to list the health benefits and risks caused by its inappropriate use, as well as to evaluate its compliance with the current legislation in the country. Regarding the profile of use of the supplement, in several regions of Brazil, it was observed that: most whey protein users are adult males; they believe that the use of the supplement is essential to achieve the expected results; and use the product without a prescription by a trained professional. The use of whey protein can be related to some health benefits: reduction of body fat, increase in muscle mass, minimization of the risk of diseases, improvement of performance. However, its indiscriminate use can cause: cardiovascular, hepatic, neurological, renal damage and loss of bone mass. Several studies have detected several irregularities in relation to the contents of the product's components compared to the information on the label. In view of this scenario, it is urgent to raise awareness among whey protein consumers, for its proper use in order to maximize results and avoid health risks, and with proper nutritional and/or medical guidance. Stricter legislation regarding the acquisition of these products is also needed, as well as inspection regarding their composition.
Downloads
References
ABREU, V. G.; LOPES, R. S. da S.; LIMA, E. M.; SANTOS, J. S. A importância da alimentação na hipertrofia. Research, Society and Development, v. 10. n. 14, p. 1-15, 2021. DOI: https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.22041
ANDREOLI, F. M. G.; SANTOS, M. dos; D'ALMEIDA, K. S. M.; SILVEIRA, J. T.; MOURA, F. A. de. Whey protein e exercício físico no tratamento da Sarcopenia: Revisão Sistemática. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 18. n. 109, p. 233-241, 2024. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2280/1418. Acesso em: 12 ago. 2024.
APARICIO, V. A.; NEBOT, E.; PORRES, J. M.; ORTEGA, F. B.; HEREDIA, J. M.; LÓPEZ-JURADO, M.; RAMÍREZ, P. A. Effects of high whey protein intake and resistance training on renal, bone and metabolic parameters in rats. British Journal of Nutrition, v. 105, n. 6, p. 836-845, 2011. DOI: https://doi.org/10.1017/S0007114510004393
ARAÚJO, L. R.; ANDREOLO, J.; SILVA, M. S. Utilização de suplemento alimentar e anabolizante por praticantes de musculação nas academias de Goiânia-GO. Revista Brasileira Ciência e Movimento, v. 10, n. 3, p. 13-18, 2002.
AVELAR, K. P. S.; LAUS, M. F. Consumo de suplementos em universitários praticantes de musculação. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 15, n. 93, p. 255-269, 2021. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1678/1246. Acesso em: 12 ago. 2024.
BERNARDINHO, M.; LAVORATO; V. N.; MIRANDA, D. C. de; MOURA, A. G. de. Efeito do uso de Whey protein sobre a função hepática de praticantes de musculação, Revista UNIFAGOC, v. 5, n. 1, p. 64-75, 2021.
CARDOSO, K. F.; LEONHARDT, V. Avaliação do consumo de suplementos proteicos por praticantes de musculação em uma academia de Planaltina-DF. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 11, n. 68, Supl. 2, p. 1083-1091, 2017. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/968/725. Acesso em: 13 ago. 2024.
CHAGAS, B. L. F.; NASCIMENTO, M. V. S. do; BARBOSA, M. R.; GOMES, L. P. S. Utilização indiscriminada de suplementos alimentares: causas e consequências. Caderno de Graduação-Ciências Biológicas e da Saúde, v. 3, n. 2, p. 27-34, 2016.
DANTAS, R.; ALMEIDA, C.; RODRIGUES, J. Avaliação do Consumo Alimentar e Suplementar por Praticantes de Musculação em Academias de João Pessoa – PB. Revista Intercontinental de Gestão Desportiva, v. 11, n. 3, p. 1-15, 2021.
DINIZ, A. V.; EGYPTO, L. V. do; SOUSA, M. N. A. de. Influência dos laticínios e da suplementação proteica na manifestação da acne. Contemporary Journal, n. 2, v. 3, p. 46-68, 2022. DOI: https://doi.org/10.56083/RCV2N3-046
FARIAS, C. S.; STEFANI, G. P.; SCHNEIDER, C. D.; LANDO, V. R. Análise de concentração de proteínas em diferentes tipos de suplementos proteicos nacionais. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 13. n. 81. p. 705-712, 2019. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1423/936. Acesso em: 13 ago. 2024.
FRID, A. H.; NILSSON, M.; HOLST, J. J.; BJÖRCK, I. M. E. Effect of whey on blood glucose and insulin responses to composite breakfast and lunch meals in type 2 diabetic subjects. The American journal of clinical nutrition, v. 82, n. 1, p. 69-75, 2005. DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn.82.1.69
GALVÃO, F. G. R.; SANTOS, A. K. M. dos; BEZERRA, T. L.; BRITO, C. L. de; LEITE, P. K. V.; ARAUJO, J. E. R. de; MORI, E. Importância do Nutricionista na Prescrição de Suplementos na Prática de Atividade Física: Revisão Sistemática. Revista e-ciência, v. 1, n. 5, p. 52-59, 2017. DOI: https://doi.org/10.19095/rec.v5i1.245
HARAGUCH, C. Y.; SOUZA, C. T. de; OLIVEIRA M. S. de; CAPERUTO, E. C.; RODRIGUES, B.; LIRA, F. S. Ingestão prévia de BCAA melhora desempenho em corredores amadores. Inova Saúde, v. 1, n. 1, p. 57-68, 2012.
LEITE, C.; ROMBALDIA, A. Resposta renal à maltodextrina e ao treinamento em diferentes intensidades. Revista Brasileira de Ciências do Esporte, v. 37, n. 1, p. 80-86, 2015. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rbce/a/gj399CyjgKqhMywNT64YKbK/. Acesso em: 14 ago. 2024. DOI: https://doi.org/10.1016/j.rbce.2013.06.001
LEITZKE, P. S. O.; ZIMMERMANN, S. de F.; CANCI, B. T.; ALVES, M. K. Whey protein como Alternativa de Suplemento Proteico para Indivíduos Intolerantes à Lactose. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 11, n. 67, supl 1, p. 851-855, 2017. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/915/699. Acesso em: 14 ago. 2024.
LINHARES, T. C.; LIMA, R. M. Prevalência do uso de suplementos alimentares por praticantes de musculação nas academias de Campos dos Goytacazes-RJ, Brasil. Vértices, v. 8, n. 1, p. 102-122, 2006. DOI: https://doi.org/10.5935/1809-2667.20060008
MACEDO, M. G.; FERREIRA, J. C. S. Os riscos para a saúde associados ao consumo de suplemento alimentar sem orientação nutricional. Research, Society and Development, v. 3, n. 10, p. 1-9, 2021. DOI: https://doi.org/10.33448/rsd-v10i3.13593
MACÊDO, M. R. C. de; NAVARRO, A. C.; MARQUES, R. F.; SILVA, M. M. L.; VIDAL, F. C. B.; SILVA, A. J. S.; AMORIM, C. E. N.; NAVARRO, F. Alteração a Massa Corporal e do Consumo Alimentar de Ratos Suplementados com Whey proteins. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 17, n. 102. p. 93-100, 2023. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2092/1324. Acesso em: 13 ago. 2024.
MACHADO, J. C. da C.; SILVA, A. J. S. Utilização de Proteína do Soro de Leite (Whey protein) e o Impacto sobre a Função Renal. Editorial. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 10, n. 60, p. 594-596, 2016. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/852/586. Acesso em: 13 ago. 2024.
MACNAUGHTON, L. S.; WARDLE, S. L.; WITARD, O. C.; MCGLORY, C.; HAMILTON, D. L.; JEROMSON, S.; LAWRENCE, C. E.; WALLIS, G. A.; TIPTON, K. D. The response of muscle protein synthesis following whole‐body resistance exercise is greater following 40 g than 20 g of ingested whey protein. Physiological reports, v. 4, n. 15, p. 1-10, 2016. Disponível em: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4985555/. Acesso em: 13 ago. 2024. DOI: https://doi.org/10.14814/phy2.12893
MAXIMIANO, C. M.; SANTOS, L. C. Consumo de suplementos por praticantes de atividade física em academias de ginástica da cidade de Sete Lagoas - MG. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 11, n. 61, p. 93-100, 2017. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/739/610. Acesso em: 15 ago. 2024.
MIRANDA, R.; RAVAZZANI, E. D. do A. Uso Indiscriminado de suplementos alimentares por praticantes de musculação em academias de Curitiba. In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 18., 2023. Anais [...]. Curitiba: UniBrail – Centro Universitário, 2023.
MORETTI, S. M. B.; OLIVEIRA, D. M. de; CAMPOS, S. A. de O.; MANOCHIO, M. G.; SANTOS, D. dos. Perfil e consumo de suplementos nutricionais de praticantes de exercícios físicos em academias. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 12, n. 74, p. 825-833, 2018. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1146/821. Acesso em: 15 ago. 2024.
NOGUEIRA, F. R. de S.; SOUZA, A. A. de; BRITO, Aline de Freitas. Prevalência do uso e efeitos de recursos ergogênicos por praticantes de musculação nas academias brasileiras: uma revisão sistematizada. Revista Brasileira de Atividade Física e Saúde, v. 18, n. 1, p. 16-30, 2013. DOI: https://doi.org/10.12820/2317-1634.2013v18n1p16
OLIVEIRA, H.; ALMEIDA, K.; AMÂNCIO, N. O papel dos suplementos alimentares nas metas nutricionais de praticantes de musculação. Brazilian Journal of Health Review, v. 4, n. 2, p. 6.284-6.296, 2021. DOI: https://doi.org/10.34119/bjhrv4n2-183
PESSOA, J. G.; OLIVEIRA, V. M. de; CHAVES, R. N.; GONÇALVES, J. T. T.; SANTANA, R. F. Teor de Proteína em Suplementos a Base de whey protein Isolado. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 15, n. 92, p.181-185, 2021. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1754/1238. Acesso em: 13 ago. 2024
PIZO, G. V.; AUD, L. I.; COSTA, T. M. B.; MELO, A. de T. T. Utilização dos suplementos nutricionais: creatina, concentrado proteico (whey protein) e aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), por indivíduos praticantes de musculação. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 17, n. 103, p. 186-197, 2023. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2117/1333. Acesso em: 13 ago. 2024.
RAMALHO, A. A.; LIMA, Y. de M. M.; GADELHA, J. G.; SILVA, O. L. P. da; OLIVEIRA, Í. A. A. de; JIMÉNEZ, A. C. B.; FERRAZ, B. de S.; MARTINS, F. A. Uso de suplementos alimentares por praticantes de atividade física em academias de Rio Branco, Acre: prevalência e fatores associados. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 103, n. 17, p.174-185, 2023. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2115/1332. Acesso em: 14 ago. 2024.
RESENDE, G. B.; MOLINARI, M. G.; SILVA, A. C. E. Efeitos adversos do uso inadequado de suplementos alimentares por praticantes de exercício físico. Revista Saúde Multidisciplinar, v. 3, n. 1, p. 1-8, 2015.
SALEM, A. C. A.; HERNANDES, D. A.; NOGUEIRA, F. C. V.; FERRARI, A.; FELIPE, D. F. Rotulagem de Suplementos Alimentares do Tipo Whey Protein: Análise de Conformidade de Acordo com as Legislações Brasileiras. Centro Científico Conhecer, v. 18 n. 38, p.1-10, 2021. DOI: https://doi.org/10.18677/EnciBio_2021D45
SANTOS, A. V.; FARIAS, F. O. Consumo de suplementos nutricionais por praticantes de atividades físicas em duas academias de Salvador-BA. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 11, n. 64, p. 454-461, 2017. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/831/650. Acesso em: 15 ago. 2024
SANTOS, E. V. B. dos; OLIVEIRA, R. A. de; MARINELLI, P. S.; MACHADO, F. M. V. F. Quantificação de Teores de Proteínas Totais em Suplementos de Whey protein concentrado. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. v. 17, n. 104, p. 365-373, 2023. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2153/1350. Acesso em: 15 ago. 2024.
SANTOS, R. F.; CISLAGHI, F. P. de C.; TONIAL, I. B. Propriedade Protéica e Calórica de Suplementos Alimentares a Base de Whey protein. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 12, n. 71, p. 317-326, 2018. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1040/765. Acesso em: 13 ago. 2024.
SILVA, A. S.; LORENZO, N. D.; SANTOS, O. V. Comparação dos parâmetros de rotulagem e composição nutricional de barras proteicas. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 10, n. 57, p. 350-360, 2016. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/649/556. Acesso em: 13 ago. 2024.
SILVA, L. V.; SOUZA, S. V. C. Qualidade de suplementos proteicos: avaliação da composição e rotulagem. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 75, n. 1703, p. 1-17, 2016. DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33516
SILVA, P. R. P.; JUNIOR, L. C. M.; FIGUEIREDO, V. C.; CIOFFI, A. P.; PRESTES, M. C.; CZEPIELEWSKI. M. A. Prevalência do uso de agentes anabólicos em praticantes de musculação de Porto Alegre. Arquivo Brasileiro de Endocrinologia Metabólica, v. 51, n. 1, p. 104-110, 2007. DOI: https://doi.org/10.1590/S0004-27302007000100017
SILVESTRE, J. Os tipos de whey protein: concentrado, isolado e hidrolisado. Integral Médica, v. 1, n. 1, p. 1-10, 2022.
SOUZA, E. B. de; MARFORI, T. G.; GOMES, D. V. Consumo da Whey protein na prevenção e no tratamento da Sarcopenia em idosos. Jornal de Investigação Médica, v. 2, n. 2, p. 113-131, 2021.
VERDAN, K. F. G.; SANTOS, J. E. dos; JÚNIOR, V. A. de S. Riscos e benefícios da utilização de suplementos nutricionais na prática de atividade física. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, v. 10, n. 7, p. 1.592–1.606, 2021. DOI: https://doi.org/10.51891/rease.v7i10.2683
VIEIRA, D. M.; NETA, G. P. M.; TUPINAMBÁ, Í. M.; COUCEIRO, K. do N.; SILVA, M. de S.; HORSTMANN, H.; MADURO, I. P. de N. N. Avaliação do consumo de suplementos alimentares ergorgênicos por praticantes de atividade física em academias de ginástica em Manaus, Amazonas. Revista de Ciências da Saúde da Amazônia, v. 1, n. 1, p. 29-38, 2018.
WAZLAWICK, P.; SUSIN, S.; NICOLETTO, B. B. Utilização de whey protein por praticantes de atividade física de Antônio Prado-RS. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. v. 18, n. 109, p. 206-212, 2024. Disponível em: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2282/1415. Acesso em: 14 ago. 2024.
WITARD, O. C.; JACKMAN, S. R.; BREEN, L.; SMITH, K.; SELBY, A.; TIPTON, K. D. Myofibrillar muscle protein synthesis rates subsequent to a meal in response to increasing doses of whey protein at rest and after resistance exercise, The American journal of clinical nutrition, v. 99, n. 1, p. 86-95, 2013. DOI: https://doi.org/10.3945/ajcn.112.055517
Downloads
Published
License
Copyright (c) 2024 RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Os direitos autorais dos artigos/resenhas/TCCs publicados pertecem à revista RECIMA21, e seguem o padrão Creative Commons (CC BY 4.0), permitindo a cópia ou reprodução, desde que cite a fonte e respeite os direitos dos autores e contenham menção aos mesmos nos créditos. Toda e qualquer obra publicada na revista, seu conteúdo é de responsabilidade dos autores, cabendo a RECIMA21 apenas ser o veículo de divulgação, seguindo os padrões nacionais e internacionais de publicação.
