USO Y ABUSO DE LA SUPLEMENTACIÓN CON PROTEÍNA DE SUERO DE LECHE Y CONTENIDO DE PROTEÍNA EN COMPARACIÓN CON LA INFORMACIÓN DE LA ETIQUETA
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v5i11.5858Palabras clave:
Proteína de suero. Nutrición. Contenido de proteínasResumen
Es un consenso común que la práctica regular de ejercicio físico combinada con la calidad de la dieta son condiciones sine qua non para obtener una buena forma, mantener la salud y prevenir enfermedades. Este artículo de revisión tiene como objetivo identificar las tendencias generales sobre el perfil de uso de la proteína de suero, enumerar los beneficios y riesgos para la salud causados por su uso inadecuado, así como evaluar su cumplimiento con la legislación vigente en el país. En cuanto al perfil de uso del suplemento, en varias regiones de Brasil, se observó que: la mayoría de los usuarios de proteína de suero son hombres adultos; Creen que el uso del suplemento es esencial para lograr los resultados esperados; y use el producto sin receta médica por parte de un profesional capacitado. El uso de la proteína de suero puede estar relacionado con algunos beneficios para la salud: reducción de la grasa corporal, aumento de la masa muscular, minimización del riesgo de enfermedades, mejora del rendimiento. Sin embargo, su uso indiscriminado puede provocar: daño cardiovascular, hepático, neurológico, renal y pérdida de masa ósea. Varios estudios han detectado varias irregularidades en relación con el contenido de los componentes del producto en comparación con la información de la etiqueta. Ante este panorama, es urgente concienciar a los consumidores de proteína de suero, para su uso adecuado con el fin de maximizar los resultados y evitar riesgos para la salud, y con una adecuada orientación nutricional y/o médica.
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