ANALYSIS OF THE EVOLUTION OF MILK PRODUCTION IN THE COREDE NORTE REGION OF RIO GRANDE DO SUL
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v4i12.4675Keywords:
Selected: Dairy cattle. Production Chain. Productivity.Abstract
Because the changing scenario in the milk production chain, especially in the southern region of Brazil, it is important to understand the dynamics of production systems. The objective of this study was to analyze the evolution of milk production in the region of the Regional Development Council (COREDE) North of Rio Grande do Sul, in the period between 2007 and 2017. The research was designed in two stages: the first quantitative, based on secondary data obtained from IBGE's Sidra platform, for the following indicators: cattle herd, milked cows, total milk production, total milk production value and percentage variation in production value; the second was qualitative, based on primary data obtained through semi-structured interviews, with key agents in the region's milk production chain. The results demonstrate significant changes for indicators. The number of dairy cattle was reduced in 13 of the 22 municipalities under analysis. The other nine municipalities increased their dairy herd during the period, five of which saw growth above 20%. Regarding the volume of milk produced, six municipalities reduced and 16 increased production. This result indicates that, in seven municipalities, despite reducing the number of animals, the volume of milk produced increased, reflecting the genetic improvement and specialization of the herds. The qualitative stage identified the financial importance of milk in the gross value of agricultural production in this region, in addition to the bottlenecks related to property management, family succession and labor availability.
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