CLUSTER DE PRODUCCIÓN DE CACHAÇA UN ESTUDIO EN EL MUNICIPIO DE ORIZONA – GOIÁS
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v3i11.2195Palabras clave:
Racimos. Cachaça. Innovación. Cadena de producción.Resumen
Este artículo presenta una revisión bibliográfica sobre la formación de racimos de la producción de cachaça. Un clúster, es una cadena interconectada entre organizaciones del mismo sector, y puede ser informal o formal, y cuando existe una organización de gestión, implica la cooperación entre ellas, competidores directos, miembros de la cadena de producción, inversores, la generación de nuevos productos, servicios y estimular la innovación. Este entorno es fundamental para el intercambio de información y conocimiento a través de estructuras formales o formales que pueden darse de manera natural o forzada a través de acciones y proyectos en cooperación. La presente investigación tiene como objetivo general estudiar el clúster productivo de cachaça en el municipio de Orizona, Goiás. Como objetivos específicos, analizar los enfoques teóricos y conceptos sobre el clúster, los beneficios proporcionados por las innovaciones del clúster a la región productora de cachaça, estudio bibliográfico de la cadena productiva de cachaça. Presentar un análisis de los datos recolectados sobre el sector agrícola en el municipio de Orizona, Goiás, y la participación de la producción de cachaça en el PIB local.
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