EVALUACIÓN DE LA ACCIÓN ANTIMICROBIANA IN VITRO DEL ACEITE ESENCIAL DE AJO (Allium sativum), FRENTE A CEPAS DE Staphylococcus aureus
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v4i11.4467Palabras clave:
Allium sativum, Aceite esencial, AntibacterianoResumen
El ajo (Allium sativum) es una especia muy común y rica en beneficios para la salud, esto se debe a sus diversos compuestos bioactivos. En los últimos tiempos, está claro que los estudios sobre la actividad antimicrobiana del ajo han ganado gran visibilidad, especialmente en lo que respecta a los aceites esenciales (AE) y su eficacia contra numerosas especies de microorganismos (OM). Existen varios métodos que se pueden utilizar, uno de los principales y más utilizado es la hidrodestilación. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la actividad antimicrobiana in vitro del aceite esencial de ajo extraído mediante hidrodestilación con un extracto multienzimático, sumergiéndolo en discos de fusión aplicados sobre agar y cepas de S. aureus. Se desarrolló aceite de A. sativum con compuestos activos, utilizando para la extracción la enzima activa del hongo Rhizopus microsporus No mostraron cambios ni formación de halos, lo que indica que este AE con extracto de Rhizopus microsporus no tiene actividad antibacteriana contra S. aureus. Ante esto, es necesario realizar otros estudios sobre el tema abordado, con el objetivo de ampliar el conocimiento y beneficiar al público objetivo para combatir la resistencia bacteriana, con efectividad comprobada y debida seguridad para el consumidor.
Descargas
Referencias
ABUBAKAR, E. M. M. Efficacy of crude extracts of garlic (Allium sativum Linn.) against nosocomial Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniea and Pseudomonas aeruginosa. Journal of Medicinal Plants Research, v. 3, n. 4, p. 179-185, 2009. Disponível em: https://academicjournals.org/article/article1380374626_EL-mahmood.pdf. Acesso em: out. 2023.
ALMEIDA, J. C.; ALMEIDA, P. P.; GHERARDI, S. R. M. Potencial antimicrobiano de óleos essenciais: Uma revisãode literatura de 2005 a 2018. Nutritime Revista Eletrônica, on-line, Viçosa, v. 17, n. 01, p.8623-8633, jan./fev. 2020. Disponível em: https://www.nutritime.com.br/artigos/artigo-506-potencial-antimicrobiano-de-oleos-essenciais-uma-revisao-de-literatura-de-2005-a-2018/. Acesso em: out.2023.
ALVES, R.; ANDRADE, B. R. D de.; SILVA, A. da C.; SILVA, M. L. R. B. da. Atividade antimicrobiana do alho (Allium sativum, Liliaceae) in natura e extrato aquoso contra Candida albicans, Staphylococcus aureus e Streptococcus pyogenes. Pesquisa, Sociedade e Desenvolvimento, [S. l.], v. 7, p. e10610716206, 2021. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/16206. Acesso em: out. 2023.
BHATWALKAR, S. B.; MONDAL, R.; KRISHNA, S. B. N.; ADAM, J. K.; GOVENDER, P.; ANUPAM, R. Antibacterial Properties of Organosulfur Compounds of Garlic (Allium sativum). Front Microbiol., v. 27, n. 12, p. 613077, jul. 2021. doi: 10.3389/fmicb.2021.613077.
CALDAS, F. F.; FILHO, J. P. S.; RODRIGUES, C. A. R.; SILVA, D. P. Atividade antimicrobiana do alho (Allium sativum L.) frente a bactéria causadora de infecção do trato urinário. Journal of Biotechnology and Biodiversity. v. 7 n. 1, p. 217-224, 2019. Disponível em: https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v7n1.caldas. Acesso em: out. 2023.
FERREIRA, D. L.; SALOMÃO, J. R.; SANTOS, T. G.; OLIVEIRA, A. C. S.; ROCHA, J. L. C. Controle de qualidade e avaliação da atividade antimicrobiana in vitro de amostras comerciais do óleo essencial de Mentha piperita L. sobre E.coli. Revista RG News., v. 8, n. 2, 2022.
FONSECA, J. J. S. Metodologia da pesquisa científica. Fortaleza: UEC, 2002. Apostila.
KIRBY J. C.; BAUER, A. W. Manual para antibiograma, difusão em disco. Laborclin, v. 5, p. 19-24, 2011.
MALLET, A. C. T. Utilização de óleos essenciais de condimentos na conservação de queijos tipo Quark. 2011. 131f. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, MG, 2011.
NASCIMENTO, P. F. C.; NASCIMENTO, A. C.; RODRIGUES, C. S.; ANTONIOLLI, A. R.; SANTOS, P. O.; BARBOSA JR., A. M.; TRINDADE, R. C. Atividade antimicrobiana dos óleos essenciais: uma abordagem multifatorial dos métodos. Revista Brasileira de Farmacognosia, v. 17, p. 108-113. 2007. Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0102-695X2007000100020. Acesso em: out. 2023.
NUNES, A. C.; SOUZA, A. L. C.; SANTOS, T. A.; SILVA, T. P. Extração de óleos essenciais do Caryocar Coriaceum (pequi) por vias enzimáticas. Pesquisa, Sociedade e Desenvolvimento. v. 10, n. 16, 2021. Disponível em: https://www.researchgate.net/deref/http%3A%2F%2Fdx.doi.org%2F10.33448%2Frsd-v10i16.23496?_tp=eyJjb250ZXh0Ijp7ImZpcnN0UGFnZSI6InB1YmxpY2F0aW9uIiwicGFnZSI6InB1YmxpY2F0aW9uIn19. Acesso em: out. 2023.
PALA, A. C. T.; SALIN, C. T.; CORTEZ, L. E. R. Controle de qualidade de óleos essenciais de alecrim (Rosmarinum officinalis) e lavanda (Lavanda augustifolia) comercializados em farmácias de dispensação. Anais eletrônico [...] V Mostra Interna de Trabalhos de Iniciação Científica. CESUMAR - Centro Universitário de Maringá - Paraná. 26 a 29 de outubro de 2010.
PERNICONI, I. V.; BASTOS, G.; LINHATI, L. R.; SOUZA, M. O. Análise comparativa de extração do óleo essencial de Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) por hidrodestilação e arraste a vapor. 2022. Tese (Graduação em Engenharia Química) - Universidade São Judas Tadeu, São Paulo, 2022.
REIS, J. B.; FIGUEIREDO, L. A.; CASTORANI, G. M.; VEIGA, S. M. O. M. Avaliação da atividade antimicrobiana dos óleos essenciais contra patógenos alimentares/ Avaliação da atividade antimicrobiana de óleos essenciais contra patógenos alimentares. Revista Brasileira de Revisão de Saúde, Curitiba, v. 3, n. 1, p. 342–363, jan./fev. 2020. Disponível em: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/6223/5524. Acesso em: out. 2023.
RIBEIRO, M. C. M. C.; OLIVEIRA, V. C.; VIRGENS, A. P.; PEREIRA, A. Desenvolvimento de cosmético natural com óleos essenciais de capim-santo e pimenta-rosa com extração por processo enzimático. Brasil: Research, Society and Development, v. 11, 2022.
SHAATH, N. A.; FLORES, F. B. The essential oil of allium sativum L., liliaceae (garlic). Developments in Food Science, Thessaloniki, v. 37, n. 1, p.2025-2037, jan. 1995.
SHANG, A.; CAO, Y.; XU, Y.; GAN, Y.; TANG, Y.; CORKE, H.; MAVUMENGWANA, V.; LI, B. Bioactive Compounds and Biological Functions of Garlic (Allium sativum L.). Foods, v. 8, pii: E246, 2019.
SIMÕES, C. M. O.; SPITZER, V. Óleos Voláteis. In: Simões, C.M.O. et al.(Org.) Farmacognosia, da planta ao medicamento. 5. ed. Florianópolis/Porto Alegre: Editora da UFSC/Editora da UFRGS, 2004.
SMALL, L. D.; BAILEY, J. H.; CAVALLITO, C. J. Alkyl thiolsulfinates. Journal of the American Chemical Society, v.69, n.7, p. 1710–1713, 1947. Disponível em: https://doi.org/10.1021/ja01199a040 . Acesso em: out. 2023.
STOLL, A.; SEEBECK, E. Über alliin, die genuine muttersubstanz des Knoblauchöls. Experientia, v. 3, p. 114, 1947. 10.1007/bf02137698
ULSENHEIMER, B. C.; ROSA, S. K. D.; COLET, C. F.; VIERO, L. M.; MARTINS, L. R. V. Determinação do Potencial Antimicrobiano de Óleos Essenciais de Lavanda (Lavandula Dentata L.) e Manjericão (Ocimum Basilicum L.) Sobre Cepas de Pseudomonas Aeruginosa Isolada de Leite Mastitíco Bovino. Editora Unijuí - Revista Contexto & Saúde, v. 20, n. 40, jul./dez. 2020.
Descargas
Publicado
Número
Sección
Categorías
Licencia
Derechos de autor 2023 RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Os direitos autorais dos artigos/resenhas/TCCs publicados pertecem à revista RECIMA21, e seguem o padrão Creative Commons (CC BY 4.0), permitindo a cópia ou reprodução, desde que cite a fonte e respeite os direitos dos autores e contenham menção aos mesmos nos créditos. Toda e qualquer obra publicada na revista, seu conteúdo é de responsabilidade dos autores, cabendo a RECIMA21 apenas ser o veículo de divulgação, seguindo os padrões nacionais e internacionais de publicação.
