EXTRACTOS TINTORANTES DE MORINDA CITRIFOLIA (NONI): EVALUACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA Y ACTIVIDAD ANTIBACTERIAL
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v4i12.4539Palabras clave:
Morinda citrifolia. Noni. Control de calidad. Actividad antibacterial.Resumen
Morinda citrifolia es un pequeño árbol de la familia Rubiaceae y sus frutos se conocen popularmente como noni. Agrega alrededor de 200 sustancias fitoquímicas, tales como: flavonoides, cetonas, fenoles, glucósidos, esteroles, taninos, entre otros. Estas propiedades bioactivas añaden actividad antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria y analgésica al fruto de la planta y previenen el crecimiento de células precancerosas. En el mercado, la fruta se vende in natura y también en forma de polvo, aceites y extracto hidroalcohólico, también conocido como extracto tintóreo o elixir. El presente estudio analizó la calidad microbiológica y la actividad antibacteriana de tres elixires a base de noni vendidos en tres tiendas de productos naturales de una ciudad del sudoeste de Bahía. Para ello, se realizó la identificación de posibles contaminantes en las muestras mediante medios selectivos y diferenciales y pruebas bioquímicas. Entre aquellos en los que no hubo crecimiento, se realizó el antibiograma de disco de difusión y la Determinación de la Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) y Concentración Mínima Bactericida (CMM) por microdilución contra cepas de Staphylococcus aureus y Escherichia coli. La presencia de Lactobacillus sp. en una de las muestras. Se encontró que la concentración inhibitoria mínima de elixires es superior a 52,6 μL/mL. Se concluye que existe la necesidad de una regulación en cuanto al control de calidad de estos productos, así como de una mejora en la información contenida en las etiquetas de los elixires.
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