CHOCOLATE Y EMOCIONES: LA RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO DE CHOCOLATE 70% CACAO Y LA ANSIEDAD

Resumen

La serotonina, o 5-hidroxitriptamina (5-HT), es un neurotransmisor monoamina en el sistema nervioso central de la mayoría de los animales, incluidos los humanos. Tiene un efecto en varias funciones del Sistema Nervioso Central y en varios procesos en el cuerpo, como el estrés, la regulación del estado de ánimo, el comportamiento alimentario, la agresividad, la cognición, la temperatura corporal, el sistema cardiovascular y el comportamiento sexual, por ejemplo. El presente estudio tiene como objetivo evaluar la relación entre el contenido de consumo de chocolate 70% cacao y la ansiedad. Se llevó a cabo una encuesta de datos de Google Scholar, libros y artículos científicos para profundizar en el tema. También se realizó un experimento con un total de 30 días y se dividió en dos momentos, el primero sin consumo de chocolate y el segundo con consumo de chocolate. Analizando los datos, se concluyó que el experimento fue estadísticamente significativo. Los alimentos ricos en triptófano ayudan en la síntesis y control de la serotonina en el cuerpo, siendo responsables de proporcionar una sensación de bienestar.