FACTORS THAT INFLUENCE THE CHOICE OF GASTRONOMIC SERVICES BY UNIVERSITY STUDENTS
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v4i5.3208Keywords:
noticeable that companies have diversified the way of publicizingAbstract
Nowadays, it is noticeable that companies have diversified the way of publicizing their products and services using the marketing tools available in the gastronomic environment. The objective of the study is to analyze the motivations and decision-making factors of college students attending a gastronomic establishment. As a theoretical approach, a literature review on marketing and consumer behavior was carried out. A survey was carried out addressing university students through an online form using non-probabilistic sampling for convenience, in a total of 100 interviews. As main findings, university respondents prefer to attend places that offer gastronomic services with good service (77%); that offer promotions (49%); that have variety of items such as drinks and food (95%); that have live music presentations (39%); that have a good environment and atmosphere (57%); that are well moved (12%); and they like to choose places that promote their services through social networks (63%). As an implication and contribution of the study, some of the preferences and importance attributed by young university consumers were discovered, such as: importance of ambiance, level of quality in service, variety of products and promotions.
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