OBTAINING BIODEGRADABILITY FILM OF CASHEW (ANACARDIUM OCCIDENTALE) RESIDUE FROM THE CARIRI REGION FOR FOOD
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v5i9.5666Keywords:
Analysis, Feeding, Conservation, Protection, RenewableAbstract
Brazil is one of the leading food producers, but it still faces the reality of food waste. The use of fruit residues in the production of new products is a clean and sustainable technological alternative. The objective of this work was to characterize biodegradable films produced from natural raw materials and dehydrated organic cashew residues, in terms of thickness, weight, density, permeability, solubility, transparency, and moisture. The results obtained in the analyses were: Thickness: 0.046 cm; Weight: 0.039 g/cm²; Density: 0.85 g/cm³, Permeability: 372.4 g/(dia.cm²), Solubility: 29.33%, Transparency, measured in Transmittance 0.48 nm and Humidity: 9%. From the data obtained, we can infer that the films produced are of low thickness and weight which allows its high flexibility, ideal for food coating, the density found is lower than the density of water, which is an important parameter for its biodegradation, the permeability found was also low. Being an important characteristic because it is the one that allows the interaction with the external environment when the product is stored and, thus, configures the protection to the product, the solubility analysis revealed a low value similar to those found in the literature, which is ideal for the packaging of food products rich in water activity, Thus, a film with low humidity provides even more preservation to food. The films obtained presented favorable characteristics for food preservation.
Downloads
References
ALMEIDA, D. M.; WOICIECHOWSKI, A. L.; WOSIACKI, G.; PRESTES, R. A.; PINHEIRO, L. A. Phisical, chemical and barrier properties in films made with bacterial celullose and potato starch blend. Polymers, v. 23, p. 538–546, 2013. https://doi.org/10.4322/polimeros.2013.038 DOI: https://doi.org/10.4322/polimeros.2013.038
ASTM. Standard test methods for water vapor transmission of material, E96-00. In: Annual Book of ASTM Standards. Philadelphia: American Society for Testing and Materials, 2000.
AZEVEDO, J. A Economia Circular Aplicada no Brasil: Uma análise a partir dos instrumentos legais existentes para a logística reversa. In: Anais [..] XI Congresso Nacional de Excelência em gestão. 2015.
BARROS, M. V. Ferramenta para promover a economia circular em propriedades rurais. 2019. Thesis [master] - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2019. http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/handle/1/4283
BRASIL. Uso de materiais menos agressivos ao meio ambiente na fabricação das embalagens. Brasilia: Ministério do meio ambiente, 2013.
BROINIZI, P. R. B.; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. DE; SILVA, A. M. DE O. E.; NOVOA, A. DE J. V.; TORRES, R. P.; AZEREDO, H. M. C. DE; ALVES, R. E.; MANCINI-FILHO, J. Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenólicos naturalmente presentes em subprodutos dp pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L.). Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 4, p. 902–908, 2007. https://repositorio.usp.br/item/002410486. DOI: https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000400035
CARDOSO, M. Plástico biodegradável é produzido com resina do cajueiro. Goiânia: UFG - Universidade Federal de Goiás, 2022. https://ufg.br/n/89535-plastico-biodegradavel-e-produzido-com-resina-do-cajueiro
CARIOCA, J.; ARORA, H. Recycling process for human food and feed from residues and resources. Fortaleza: Edições UFC/Banco do Nordeste, 2000, 428p.
CASAREJOS, F.; BASTOS, C. R.; RUFIN, C.; FROTA, M. N. Rethinking packaging production and consumption vis-à-vis circular economy: A case study of compostable cassava starch-based material. Journal of Cleaner Production, v. 201, p.1019–1028, 2018. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.08.114 DOI: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.08.114
CHENG, H. N.; FURTADO, R. F.; BISWAS, A.; ALVES, C.; PRIETO, C.; LAGARON, J. M. Chemical Modifications and Applications of Cashew Byproducts—A Selective Review. ACS Food Science & Technology, v. 3, n. 4, p. 546–552, 2023. https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.2c00168 DOI: https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.2c00168
COSTA, D. DA; SILVA, L. DA; LIMA, M. J. DA. Caracterização de blendas de amido de feijão macáçar, quitosana e glicerol. Holos Environment, v. 18, n. 2, p. 207-226, 2018. https://doi.org/10.14295/holos.v18i2.12290 DOI: https://doi.org/10.14295/holos.v18i2.12290
DA COSTA, D.; DE OLIVEIRA, R. Queratina de penas de frangos nas propriedades de biofilmes de amido de milho-glicerol. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, v. 15, n. 1, p. 57–61, 2020. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7283558 DOI: https://doi.org/10.18378/rvads.v15i1.6683
DEBIAGI, F.; IVANO, L.; NASCIMENTO, P.; MALI, S. Starch biodegradable packaging reinforced with lignocelulosic fibers from agroindustrial wastes. Biochemistry and Biotechnology Reports, v. 1, n. 2, p. 57–67, 2012.
ENERGY, F. Methods of analysis and conversion factors food and paper nutrition paper. Rome, Italy: Food and Agriculture Organization, 2003.
INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. 4. ed. Brasília: Instituto Adolfo Lutz, 2005. p. 1018.
JACOBS, V.; SIQUEIRA SOUZA, F.; BOTELHO SOUZA HAMM, J.; SZCZESNY MANCILHA, F. Produção e caracterização de biofilmes de amido incorporados com polpa de acerola. Revista Iberoamericana de Polímeros, v. 21, n. 3, p. 107–119, 2020. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7566047
MAAB, O.; GRUNDMANN, P. Governando transações e interdependências entre cadeias de valor ligadas em uma economia circular: O caso da reutilização de águas residuais em Braunschweig (Alemanha). Sustentabilidade, v. 10, n. 4, p. 1125, 2018.
MACARTHUR, E. Towards the circular economy, economic and business rationale for an accelerated transition. Cowes, UK: Ellen MacArthur Foundation, 2013. p. 21-34.
MAHANTA, G. K.; JOARDAR, H. Study on the Impact of Bio Waste Cashew Nut Shell Powder in the Polyvinyl Alcohol Bio Films. Waste and Biomass Valorization, 2024 https://doi.org/10.1007/s12649-024-02576-3 DOI: https://doi.org/10.1007/s12649-024-02576-3
MUNARO, G. Amido Oxidado e Colágeno na Produção de Filmes Biodegradáveis. 2019. 38f. Trabalho de conclusão de curso (Técnico em Biotecnologia Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal do Paraná, Londrina, 2019. Disponível em: Https://londrina.ifpr.edu.br/wp-content/uploads/2020/03/ Acesso em: 27 jan 2023.
OLIVEIRA, L.; ALVES, R.; SARANTÓPOULOS, C.; PADULA, M.; GARCIA COLTRO, L. Ensaios para avaliação de embalagens plásticas flexíveis. Campinas: Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, 1996. p. 219.
PINHO, L. Aproveitamento do resíduo do pedúnculo de caju (Anacardium Occidentale L). 2009. 85f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Ceara, Fortaleza, 2009.
PINHO, L.; AFONSO, M.; CARIOCA, J.; COSTA, J.; RYBKA, A. Desidratação e aprovei amento de resíduo de pedúnculo de caju como adição de fibra na elaboração de hambúrguer. Alimentos e Nutrição, v. 22, n. 4, p. 571–576, 2011.
SÁ, N. M. S. M.; MATTOS, A. L. A.; SILVA, L. M. A.; BRITO, E. S.; ROSA, M. F.; AZEREDO, H. M. C. From cashew byproducts to biodegradable active materials: Bacterial cellulose-lignin-cellulose nanocrystal nanocomposite films. International Journal of Biological Macromolecules, v. 161, p. 1337–1345, 2020. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.07.269 DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.07.269
SILVA, C. N. DA; FUKUOKA, T. M.; MANHANI, M. R. Produção e caracterização de biofilmes de fécula de mandioca com extratos aquoso e alcoólico de própolis. Revista Brasileira de Gestao Ambiental e Sustentabilidade, v. 8, n. 19, 2021. Disponível em: http://revista.ecogestaobrasil.net/v8n19/v08n19a41a.html. Acesso em: 14 nov. 2023. DOI: https://doi.org/10.21438/rbgas(2021)081941
SOUZA, C. O. DE; SILVA, L. T.; DRUZIAN, J. I. Estudo comparativo da caracterização de filmes biodegradáveis de amido de mandioca contendo polpas de manga e de acerola. Química Nova, 35, p. 262–267, 2012. https://doi.org/10.1590/S0100-40422012000200006 DOI: https://doi.org/10.1590/S0100-40422012000200006
Downloads
Published
License
Copyright (c) 2024 RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Os direitos autorais dos artigos/resenhas/TCCs publicados pertecem à revista RECIMA21, e seguem o padrão Creative Commons (CC BY 4.0), permitindo a cópia ou reprodução, desde que cite a fonte e respeite os direitos dos autores e contenham menção aos mesmos nos créditos. Toda e qualquer obra publicada na revista, seu conteúdo é de responsabilidade dos autores, cabendo a RECIMA21 apenas ser o veículo de divulgação, seguindo os padrões nacionais e internacionais de publicação.
