BENEFICIOS CARDIOVASCULARES DEL CONSUMO MODERADO DE VINO TINTO
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v3i3.1216Palabras clave:
Medicína, Colesterol, PolifenolesResumen
Introducción: el consumo de vino tinto ha sido estudiado desde 1981, cuando se descubrió la paradoja francesa de menos enfermedades cardiovasculares a causa del mayor consumo de alcohol. Además de la exposición, el estudio tiene como objetivo aclarar cuáles son los beneficios del consumo de vino tinto en la salud cardiovascular. Metodología: se trata de una revisión integradora de la literatura, en la que se buscaron los términos "vino tinto", "salud cardiovascular" y "beneficios", combinados entre sí por operadores booleanos. Se delimitaron los artículos publicados entre enero de 2010 y enero de 2022. Resultados y discusión: los individuos con comorbilidades, como los hipercolesterolémicos y los diabéticos, se beneficiaron del consumo moderado de vino tinto a través del aumento de la capacidad antioxidante corporal y la regulación del colesterol. Los compuestos fenólicos del vino pueden ser capaces de modular la adhesión de los leucocitos, mientras que el etanol y los polifenoles pueden modular los mediadores inflamatorios. Además, la asociación entre el consumo de vino y el ejercicio físico demostró ser eficaz para controlar la presión arterial y los niveles de colesterol. Consideraciones finales: Por lo tanto, este estudio concluye que la ingesta moderada de vino tinto asociada al ejercicio y a una dieta equilibrada tiene beneficios cardiovasculares, incluso en pacientes de riesgo. Los compuestos fenólicos y el etanol presentes en el vino actúan como moduladores a nivel molecular.
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