DETERMINACIÓN DE COSTOS Y ANÁLISIS DE RENTABILIDAD DE GANADO VACUNO EM TERMINACIÓN EN SISTEMA SEMICONTINADO
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v5i3.5009Palabras clave:
Análisis Economico., Explotación de ganado vacuno., Carne de res., Ingresos.Resumen
La ganadería de carne es una actividad relevante en Brasil y Rio Grande do Sul. Este estudio tuvo como objetivo determinar el resultado económico de la producción de ganado vacuno de engorde en sistema semiconfinado en una propiedad ubicada en la región de Alto Jacuí del estado de Rio Grande do Sul, para los ciclos productivos de 2019, 2020 y 2021. La propiedad está ubicada en la ciudad de Colorado/RS y su principal actividad es la ganadería de carne. Para el análisis de rentabilidad se utilizaron las estructuras propuestas por Matsunaga et al. (1976) y CONAB (2010), considerando: costos fijos, costos variables, costos operativos, ingresos de factores y costos totales. Los ingresos de la actividad estaban compuestos por la venta de animales para sacrificio, la venta de avena procedente de zonas destinadas a la ganadería, las plusvalías de los animales en stock, transferidas de un ciclo a otro. Los precios de los insumos agrícolas se consideraron los valores nominales, anotados por el productor en sus registros. Para el análisis económico de la actividad se utilizaron los siguientes indicadores: margen bruto; margen neto; resultado económico; rentabilidad y; punto de equilibrio. Los resultados mostraron los costos de operación con mayor proporción, con énfasis en el rubro alimentos. Otro rubro representativo fue la compra de animales. El inmueble presentó rentas del 40,39% para el ciclo productivo 2021, inferiores a la rentabilidad de años anteriores, demostrando la reducción de los márgenes del resultado económico por el aumento del precio de los insumos.
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