PERFIL DE LOS CONSUMIDORES DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS EN UNA TIENDA TERESINA - PI
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v2i10.813Palabras clave:
Conocer el perfil socioeconómico, las preferenciasResumen
Objetivo: Conocer el perfil socioeconómico, las preferencias y las dificultades encontradas por los consumidores de alimentos ecológicos en una tienda de Teresina-PI. Metodología: Se trata de un estudio transversal, realizado con 60 consumidores, realizado mediante la aplicación de un cuestionario semiestructurado que incluyó: cuestiones sociodemográficas, frecuencia de consumo, factores que influyen en la elección de los productos orgánicos, grupos de alimentos más consumidos y las principales dificultades. Resultados: Se pudo identificar que el perfil de consumidores de esta tienda estaba conformado, por adultos de 31 a 40 años (31,6%), mujeres (71,6%), con educación de posgrado (45%), ingresos iguales o superiores a once salarios mínimos (53,3%) y casados (65%). Los entrevistados reportaron consumir alimentos orgánicos más de una vez a la semana (90%), presentando como la razón principal el factor de que estos alimentos sean más saludables (56.6%). Entre los grupos más consumidos se encontraban por cuatro opciones como verduras, hortalizas, frutas, hortalizas y otras combinaciones (41,60%). También fue posible observar que los precios de los alimentos orgánicos siguen siendo vistos como un factor de dificultad por los entrevistados (33%). Conclusión: Se evidencie que las principales motivaciones para el consumo están relacionadas con la preocupación por la salud y el bienestar. Entre las principales dificultades encontradas se encuentra el alto precio de los productos, donde dificulta la compra por parte de los consumidores.
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