CARACTERIZACIÓN FÍSICA DE CLONES DE LA NARANJA 'RUSA': ENFOQUE EN EL SISTEMA DOMÉSTICO
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v3i7.1740Palabras clave:
Agricultura familiar, Citrus ×sinensis (L.) Osbeck, Cultivo ecológicoResumen
La naranja 'de Russas' representa un ejemplo expresivo de la agricultura familiar en el estado de Ceará. Sin embargo, sólo se evaluaron sus características físicoquímicas. El objetivo de este estudio fue evaluar los clones de cultivo superior (BRS 'Russas 01' y BRS 'Russas 02') del naranjo 'Russas', producido por la agricultura familiar de la región semiárida de Ceará, analizando las características físicas de los frutos bajo diferentes condiciones de almacenamiento durante un período de 30 días, comparando los clones. En el tratamiento 1, veinte frutos de cada uno de los clones '01' y '02' (C1T1 y C2T1) se almacenaron en un lugar ventilado bajo luz (29 ºC a 33 ºC). En el tratamiento 2, veinte frutos del clon '02' (C2T2) se almacenaron en un lugar ventilado, pero con refugio de luz parcial (porche) (29 ºC a 35 ºC). Cada 3 días se evaluaron: peso fresco, longitud, anchura, índice de forma, pérdida de masa fresca y etapa de tinción de pelado. El peso fresco no mostró diferencias (p ≥ 0,05) en todo el almacenamiento para los tres tratamientos. La menor pérdida de masa se produjo en C2T1 (10,99%), seguido de C2T2 (18,83%) y C1T1 (19,47%). La longitud y anchura de los frutos los caracterizan como de tamaño mediano (65-71 mm de diámetro), y el índice de formato como frutos de mesa (~1.00), sin mayores variaciones entre tratamientos. Se concluyó que los frutos en C2T1 pudieron comercializarse durante un período de tiempo más largo, en vista de la menor pérdida.
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