IMPACTO DE LA ALIMENTACIÓN EN LAS ESCUELAS PÚBLICAS EN LA EDUCACIÓN DE NIÑOS Y JÓVENES EN FAMILIAS DE BAJOS INGRESOS
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v3i1.2503Palabras clave:
Alimentación escolar, familia de bajos ingresos, deficiencia nutricional.Resumen
Este trabajo tiene como objetivo promover una reflexión sobre un educación escolar saludable en Brasil, presentando la importancia del nutricionista en el ambiente escolar, demostrar cómo funciona el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) en
nutrición y educación alimentaria (ANE) en estudiantes de escuelas públicas para
Garantía del aporte de nutrientes esenciales en su trayectoria educativa, que
promover una mejor calidad de vida, informando también de la importancia de garantizar Seguridad alimentaria y nutricional en estudiantes de familias de bajos ingresos que contienen un
más probabilidades de adquirir alguna deficiencia nutricional debido a la falta de
Accesibilidad en alimentos ricos en nutrientes que son indispensables en su ciclo actual y el profesional de la nutrición es el único calificado para aplicar esta dieta
de una manera correcta, que de hecho contribuirá al desarrollo psicomotor y
Aprendizaje educativo de estos niños y adolescentes de escuelas públicas. Ser
Por lo tanto, la alimentación escolar juega un papel importante en la vida de nuestros hijos, no solo en su trayectoria educativa, sino también en su futura calidad de vida,
porque los conocimientos adquiridos serán llevados a su hogar creando conciencia de la familia de la Importancia de una nutrición adecuada y sus beneficios. La metodología utilizada fue Investigación cualitativa exploratoria de 2014 a 2022, excluidos los años fechas, así como fuera del idioma portugués. Las fuentes de investigación son: por Google Scholar, Scielo y revistas enfocadas en la salud.
Descargas
Citas
ALVES, G. M.; CUNHA, T. A importância da alimentação saudável para o desenvolvimento humano. Humanas Sociais & Aplicadas, v. 10, n. 27, p. 46-62, fev. 2020. doi:http://dx.doi.org/10.25242/8876102720201966
ANTERO, K. F. Nutricionista: seu papel no âmbito escolar. In: Anais... do 7 CONAPESC, 2020 https://editorarealize.com.br/editora/anais/conapesc/2022/TRABALHO_COMPLETO_EV177_MD1_ID1180_TB724_28062022135501.pdf
ARQQUE, R. G.; FERREIRA, J. C.; FIGUEIREDO, R. S. A importância nutricional da merenda escolar para a comunidade. Research, Society and Development, v. 10, n. 14, 2021. https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/21852
BRASIL. Resolução/CD/FNDE nº 26, de 17 de junho de 2013. Brasilia: FDNE, 2013. https://www.fnde.gov.br/acesso-a-informacao/institucional/legislacao/item/4620-resolu%C3%A7%C3%A3o-cd-fnde-n%C2%BA-26,-de-17-de-junho-de-2013
CAMOZZI, A. B. Q. et al. Promoção da Alimentação Saudável na Escola: realidade ou utopia?. Cad. Saúde Colet., Rio de Janeiro, v. 23, n. 1, p. 32-7, 2015. SciELO: http://www.scielo.br/pdf/cadsc/v23n1/1414-462X-cadsc-23-01-00032.pdf
CARARA, S. D. EDUCACÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA A PROMOÇÃO DA SAÚDE. Dia a dia educação, 2016. http://www.diaadiaeducacao.pr.gov.br/portals/cadernospde/pdebusca/producoes_pde/2016/2016_artigo_qui_unioeste_silvanadefatimacarara.pdf
DEPARTAMENTO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR – DAESC. CENTRO DE SERVIÇOS DE NUTRIÇÃO - CENUT. Caderno de receitas. São Paulo: Governo de São Paulo, 2019. https://midiasstoragesec.blob.core.windows.net/001/2019/09/cartilha-de-receitas-2019-atualizado-em-28-08-2019.pdf
FARIA, M. G.; RODRIGUES, G. M.; FERREIRA, K. D. Ação do nutricionista no programa de alimentação escolar. Fonte: Revista Liberum Accessum, 2021. http://revista.liberumaccesum.com.br/index.php/RLA/article/view/114
FERNANDES, José Henrique Paim. Resolução/CD/FNDE nº 38, de 16 de julho de 2009. Brasilia: Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, 2017. https://www.fnde.gov.br/index.php/acesso-a-informacao/institucional/legislacao/item/3341-resolu%C3%A7%C3%A3o-cd-fnde-n%C2%BA-38-de-16-de-julho-de-2009
FERREIRA, H. G.; ALVES, R. G.; MELLO, S. C. O programa nacional de alimentação escolar (pnae): alimentação e aprendizagem. Revista de seção judiciária do Rio de Janeiro, 2018. https://doi.org/10.30749/2177-8337.v2n44p90-113
FONSECA, A. N. Merenda Escolar: um Estudo Exploratório sobre a Implementação do Programa Nacional Alimentação na Escola. In: III congresso nacional de educação, PNAE - Unidade Integrada Padre Newton Pereira em São Luís, EDUCARE, PUC, 2015.
FUNDO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO. Histórico. Brasilia: Programa Nacional de Alimentação escolar, 2009. https://www.fnde.gov.br/index.php/programas/pnae/pnae-sobre-o-programa/pnae-historico
GABRIEL, C. G.; CALVO, M. C.; VASCONCELOS, F. D.; LACERDA, J. T.; FREITAS, S. F.; SCHMITZ, B. Avaliação da gestão municipal do Programa Nacional de Alimentação Escolar nos maiores municípios de Santa Catarina, Brasil. Cad. Saúde Pública, v. 30, n. 9, set. 2014. SciELO: https://www.scielo.br/j/csp/a/WB6VWPhFXKGjcV78htXxW9S/?lang=pt
GOMES, L. D.; NUNES, M.; RODRIGUES, F. L.; RAMALHO, S. IMPACTOS DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE) SOBRE AS ESCOLAS PÚBLICAS NO NORDESTE BRASILEIRO. Rev. Econ. NE, Fortaleza, v. 52, n. 2, p. 103-120, abr./jun. 2021. Disponível em: https://www.bnb.gov.br/revista/index.php/ren/article/viewFile/1213/886#:~:text=Al%C3%A9m%20de%20ajudar%20no%20escoamento,nutri%C3%A7%C3%A3o%20segura%20e%20de%20qualidade.
HONÓRIO, A. R.; BATISTA, S. H. Percepções e demandas de nutricionistas da alimentação escolar sobre sua formação. Trab. educ. saúde, v. 13, n. 2, ago. 2015. Disponível em: https://www.scielo.br/j/tes/a/rmGfwM7ZfwXmnQQZCDQ4yYH/abstract/?lang=pt
LISBOA, R. C. DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA. Revista Eletrônica de Direito do Centro Universitário Newton Paiva, 2013. https://revistas.newtonpaiva.br/redcunp/d21-39/
MINISTÉRIO DA SAÚDE. Promoção da Saúde e da Alimentação Adequada e Saudável. Brasilia: Secretaria de Atenção Primária à Saúde (SAPS), s.d. https://aps.saude.gov.br/ape/promocaosaude
PEDRAZA, D. F.; MELO, N.; ARAUJO, E.; SILVA, F. O programa nacional de alimentação escolar em escolas públicas municipais. Revista Brasileira em Promoção da Saúde, 2017. https://ojs.unifor.br/RBPS/article/view/6007
PEREIRA, T.; PEREIRA, R. C.; ANGELIS-PEREIRA, M. C. Influência de intervenções educativas no conhecimento sobre alimentação e nutrição de adolescentes de uma escola pública. Ciênc. saúde colet., v. 22, n. 2, fev. 2017. DOI: 10.1590/1413-81232017222.16582015
PIASETZKI, C. T.; BOFF, E. T. EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL E A FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES NA INFÂNCIA. 2018. Pensamento Complexo e Transdiciplinar: desafios educacionais, v. 33, n. 106, 2018. doi:http://dx.doi.org/10.21527/2179-1309.2018.106.318-338
PONTES, A. D.; ROLIM, H. J.; TAMASIA, G. A importância da educação alimentar e nutricional na prevenção da obesidade em escolares. São Paulo: Portal Unisepe, 2016. Disponível em: https://portal.unisepe.com.br/unifia/wp-content/uploads/sites/10001/2018/06/032_importancia_educacao_alimentar_nutricional.pdf
PRESIDÊNCIA DA REPÚBLICA. LEI Nº 11.947, DE 16 DE JUNHO DE 2009. Brasilia: Planalto, 2009. https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2009/lei/l11947.htm
RAMOS, F. P.; SANTOS, L. A.; REIS, A. B. Educação alimentar e nutricional em escolares: uma revisão de literatura. Cad. Saúde Pública, v. 29, n. 11, nov. 2013. https://www.scielo.br/j/csp/a/YXdL5MRGSTSFZsrKJV3FxcT/?lang=pt
SANCHES, W. S. EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL (EAN) NAS ESCOLAS: RELEVÂNCIA E LIMITAÇÕES. Núcleo do Conhecimento, 09 set. 2022. https://www.nucleodoconhecimento.com.br/nutricao/educacao-alimentar
SAWAYA, A. L.; PELIANO, A. M.; ALBUQUERQUE, M. P.; DOMENE, S. M. A família e o direito humano à alimentação adequada e saudável. Estud. av. v. 33, n. 97, sep./dec. 2019. doi:10.1590/s0103-4014.2019.3397.020
SILVA, E. O.; AMPARO-SANTOS, L.; SOARES, M. D. Alimentação escolar e constituição de identidades dos escolares: da merenda para pobres ao direito à alimentação. Cad. Saúde Pública, v. 34, n. 4, 2018. Disponível em: https://www.scielo.br/j/csp/a/gdwmZwGHLwkPhX6wKBXk44B/abstract/?lang=pt
SOUZA, G. N. EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM ESCOLAS PÚBLICAS DE UM MUNICÍPIO DO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2019. TCC (Graduação) - Faculdade Maria Milza, Governador Mangabeira, BA, 2019. http://famamportal.com.br:8082/jspui/handle/123456789/1704
TEDARDI, A. d.; MARIN, T. A importância da alimentação adequada na adolescência e o desenvolvimento escolar: uma revisão bibliográfica. Revista Terra e Cultura, 2021. http://periodicos.unifil.br/index.php/Revistateste/article/view/2452
VIGISAN. Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil. Blog Olhe para a fome, 2021.
ZARO, M. Desperdício de alimentos: velhos hábitos, novos desafios. Caxias do Sul: EDUCS, 2018. Disponível em: https://www.ucs.br/site/midia/arquivos/e-book-desperdicio-de-alimentos-velhos-habitos.pdf.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Categorías
Licencia
Derechos de autor 2022 RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Os direitos autorais dos artigos/resenhas/TCCs publicados pertecem à revista RECIMA21, e seguem o padrão Creative Commons (CC BY 4.0), permitindo a cópia ou reprodução, desde que cite a fonte e respeite os direitos dos autores e contenham menção aos mesmos nos créditos. Toda e qualquer obra publicada na revista, seu conteúdo é de responsabilidade dos autores, cabendo a RECIMA21 apenas ser o veículo de divulgação, seguindo os padrões nacionais e internacionais de publicação.