DETERMINATION OF VITAMIN C CONTENT IN EFFERVESCENT TABLETS OF DIFFERENT COMMERCIAL BRANDS AVAILABLE IN DRUGSTORE OF THE CITY OF ALMENARA - MG

Authors

DOI:

https://doi.org/10.47820/recima21.v3i1.1061

Keywords:

Ascorbic acid, Iodometry, Supplements

Abstract

Vitamin C has important biochemical functions in the human body, such as reducing skin aging, accumulation of iron in the bone marrow that provides increased immunity, among others. Insufficient intake of vitamin C via food demands food supplementation with supplements, which are commercially available, available in the form of conventional, effervescent and chewable tablets, powders, granules or capsules. Thus, the purpose of this work was to determine the vitamin C content of 3 drug samples and compare with the manufacturer's value specified on the package. The three samples were analyzed using the Balentine method by titration, through the oxidation-reduction reaction of potassium iodate with ascorbic acid identified by the appearance of the characteristic green color of the iodine-ascorbic acid complex. The samples were analyzed in triplicate and with the results obtained (95.0±4.5%), 98.0±3.0%) and 94±5.4%) from the analyzes it can be verified that they are in compliance with the values ​​established by legislation.

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Author Biographies

Thamires Brandão Esteves

Estudante do curso de Engenharia Agronômica do Instituto Federal do Norte de Minas Geraes Campus Almenara.

Breno Silva e Castro Moraes

Estudante do curso de Engenharia Agronômica do Instituto Federal do Norte de Minas Geraes Campus Almenara.

Fernando José Santana Gomes

Estudante do curso de Engenharia Agronômica do Intituto Federal do Norte de Minas Geraes Campus Almenara.

Roberta Pereira Matos

Doutora em Ciências com área de concentração em Química Analítica pela Universidade Federal de Minas Gerais (2017). Mestre em Química Analítica (2011) e Graduada em Licenciatura em Química (2009) pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Campus Jequié - BA. Especialização (em andamento) em Docência na Educação Profissional e Tecnológica (EPT), modalidade a distância - (UAB) - IFNMG. Possui trabalhos científicos apresentados em Congressos Internacional, Nacional, Regional e Local. Trabalhou como técnica de laboratório no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG), campus Salinas no período de 2009 a 2011. É docente da carreira do Ensino Básico Técnico e Tecnológico (EBTT) do IFNMG - Campus Almenara, desde 2011. Leciona nos cursos de ensino técnico integrado ao ensino médio ( agropecuária, informática e zootecnia) e no curso superior de Engenharia Agronômica. Atua como docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT no IFNMG - Polo Montes Claros. Foi Coordenadora de Ensino no período de 2017 a 2019 e atualmente está como Diretora de Ensino desde 2019, no campus Almenara. 

Ednilton Moreira Gama

Possui doutorado me Ciências pela Universidade Federal de Minas Gerais - área de concentração Química Analítica, mestrado em Química Analítica pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - área de concentração Química Analítica; Graduado no curso de licenciatura em Quimica da Universidades Estadual do Sudoeste da Bahia - UESB; Foi Bolsista FAPESB de iniciação cientifica do Laboratório de Quimica Analítica da UESB Campus Jequié durante os três ultimos anos da graduação; Tem experiência na área de Química Analitica, com ênfase em Analise de Traços e Química ambiental, atuando principalmente nos seguintes temas: pré-concentração, preparo de amostras e injeção em fluxo. Também é especialista em Ensino de Química, com diversos trabalhos da área de educação apresentados em eventos científicos. Atualmente é professor de Química no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG).

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Published

16/01/2022

How to Cite

Esteves, T. B., Moraes, B. S. e C., Gomes, F. J. S., Matos, R. P., & Gama, E. M. (2022). DETERMINATION OF VITAMIN C CONTENT IN EFFERVESCENT TABLETS OF DIFFERENT COMMERCIAL BRANDS AVAILABLE IN DRUGSTORE OF THE CITY OF ALMENARA - MG. RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218, 3(1), e311061. https://doi.org/10.47820/recima21.v3i1.1061

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