AVALIAÇÃO DO TEOR DA FIBRA DA LARANJA NACIONAL E IMPORTADA COMERCIALIZADA NO MERCADO DE WARESTA EM NAMPULA, MOÇAMBIQUE
DOI:
https://doi.org/10.47820/recima21.v5i4.5108Palavras-chave:
Fibra dietética. Laranja. Fruta.Resumo
A laranja é uma fruta do género Citrus, supostamente originária da Ásia e com muita abundância em sazonalidades nos países da costa oriental da africa. Ela é considerada uma boa fonte de fibra dietética. A predominância da desnutrição a diferentes níveis na província de Nampula, foi preponderante para a avaliação da quantidade de fibra existente na laranja nacional e nas laranjas importadas, para aconselhar o consumidor a consumirem laranja com maior conteúdo de fibra como forma de aproveitar os nutrientes disponibilizados, desta feita, objetivou ̵ se através deste estudo, avaliar o teor de fibra das laranjas comercializadas no mercado de Waresta em Nampula. A natureza deste estudo é analítica observacional e com uma abordagem quantitativa, a população do estudo foi de 100 laranjas dividas em 14 amostras, e as análises laboratoriais foram feitas em triplicas e a posterior os dados foram analisados com o programa SPSS versão 25. De acordo os resultados da análise, as laranjas nacionais apresentam uma quantidade elevada de fibra comparada com a importada, como ilustram as medias dos resultados das duas variáveis, laranjas nacional igual a 0,864 e as importadas 0,546 de fibra. A análise bi-caudal encontrou uma diferença significativa por meio do teste-t de Student, com intervalo de confiança de 95% e erro de 5%, onde o valor de t foi igual a -3,916.
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